| Лук репчатый | 88 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 210 г |
| Баклажан | 106 г |
| Шампиньоны | 184 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 78 г |
| Чеснок | 4 г |
| Перец сладкий зеленый | 30 г |
| Подсолнечное масло | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 400 г |
| Кукурузный крахмал | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.6 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1133 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 6.1% | 1101 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 14.1% | 479 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5% | 1333 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.9 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.9% | 3614 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 2% | 3497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 6.1% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 25.66 мг | 500 мг | 5.1% | 3.4% | 1949 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.739 мг | 5 мг | 14.8% | 10% | 677 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 5.8% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.722 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.3% | 2915 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.619 мкг | 3 мкг | 20.6% | 13.9% | 485 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.78 мг | 90 мг | 13.1% | 8.8% | 764 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 19608 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.04 мг | 15 мг | 26.9% | 18.1% | 371 г |
| Витамин Н, биотин | 4.009 мкг | 50 мкг | 8% | 5.4% | 1247 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9591 мг | 20 мг | 14.8% | 10% | 676 г |
| Ниацин | 1.316 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.33 мг | 2500 мг | 12% | 8.1% | 832 г |
| Кальций, Ca | 14.87 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6725 г |
| Кремний, Si | 5.826 мг | 30 мг | 19.4% | 13.1% | 515 г |
| Магний, Mg | 14.67 мг | 400 мг | 3.7% | 2.5% | 2727 г |
| Натрий, Na | 21.76 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.1% | 5974 г |
| Сера, S | 71.52 мг | 1000 мг | 7.2% | 4.8% | 1398 г |
| Фосфор, P | 92 мг | 800 мг | 11.5% | 7.7% | 870 г |
| Хлор, Cl | 21.68 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 10609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 270.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.942 мг | 18 мг | 5.2% | 3.5% | 1911 г |
| Йод, I | 5.22 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.4% | 2874 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 33.6% | 200 г |
| Литий, Li | 12.345 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1165 мг | 2 мг | 5.8% | 3.9% | 1717 г |
| Медь, Cu | 181.73 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 12.2% | 550 г |
| Молибден, Mo | 3.717 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.6% | 1883 г |
| Никель, Ni | 1.779 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.848 мкг | 55 мкг | 19.7% | 13.3% | 507 г |
| Стронций, Sr | 3.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.29 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6422 г |
| Хром, Cr | 4.32 мкг | 50 мкг | 8.6% | 5.8% | 1157 г |
| Цинк, Zn | 1.5339 мг | 12 мг | 12.8% | 8.6% | 782 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.371 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.379 г | ~ | |||
| Валин | 0.28 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лизин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.222 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.356 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.53 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.379 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.91 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.228 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 67.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.436 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.138 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.712 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.238 г | min 16.8 г | 19.3% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.106 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.875 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.5% | 35.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.145 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.145 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.145 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо с грибами баклажаном составляет 148,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».