| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Цветная капуста (Варка со сливом) | 520 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 100 г |
Попробовала впервые делать пюре из цветной капусты, кто-то здесь в ленте несколько раз хвалился, вот и решилась на эксперимент
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1769 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.5% | 4222 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 15.2% | 691 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10% | 1053 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 3.9% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.4 мкг | 900 мкг | 7% | 7.4% | 1420 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11111 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5.1% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.7% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 45.7 мг | 500 мг | 9.1% | 9.6% | 1094 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.741 мг | 5 мг | 14.8% | 15.5% | 675 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 6.4% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.602 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.4% | 3174 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.079 мкг | 3 мкг | 2.6% | 2.7% | 3797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.13 мг | 90 мг | 36.8% | 38.7% | 272 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 2% | 5172 г |
| Витамин Н, биотин | 1.572 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.3% | 3181 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 12.1% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8007 мг | 20 мг | 4% | 4.2% | 2498 г |
| Ниацин | 0.443 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.81 мг | 2500 мг | 4.2% | 4.4% | 2363 г |
| Кальций, Ca | 34.06 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.6% | 2936 г |
| Кремний, Si | 7.2 мг | 30 мг | 24% | 25.2% | 417 г |
| Магний, Mg | 12.58 мг | 400 мг | 3.1% | 3.3% | 3180 г |
| Натрий, Na | 143.55 мг | 1300 мг | 11% | 11.6% | 906 г |
| Сера, S | 15.75 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.7% | 6349 г |
| Фосфор, P | 44.6 мг | 800 мг | 5.6% | 5.9% | 1794 г |
| Хлор, Cl | 221.29 мг | 2300 мг | 9.6% | 10.1% | 1039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 163.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.055 мг | 18 мг | 5.9% | 6.2% | 1706 г |
| Йод, I | 3.18 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.2% | 4717 г |
| Кобальт, Co | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.2% | 9524 г |
| Марганец, Mn | 0.0525 мг | 2 мг | 2.6% | 2.7% | 3810 г |
| Медь, Cu | 37.24 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 3.9% | 2685 г |
| Молибден, Mo | 3.877 мкг | 70 мкг | 5.5% | 5.8% | 1806 г |
| Никель, Ni | 2.896 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.544 мкг | 55 мкг | 1% | 1.1% | 10110 г |
| Стронций, Sr | 2.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.37 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 118694 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.5% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.2667 мг | 12 мг | 2.2% | 2.3% | 4499 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.335 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.078 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.516 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.158 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.419 г | min 16.8 г | 14.4% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.343 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты сливочное составляет 95,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».