| Протертые томаты | 700 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 225 г |
| Говядина 1 кат. | 702 г |
| Свинина мясная | 522 г |
| Морковь | 120 г |
| Сельдерей | 120 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Оливковое масло | 87 г |
| Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] | 60 г |
| Панчетта [Останкино] | 100 г |
| Молоко концентрированное 7,1% Шадринское | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 5.9% | 894 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 15.2% | 344 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.6 мкг | 900 мкг | 13.7% | 7.2% | 728 г |
| бета Каротин | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 7.7% | 674 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 4.1% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 2.1% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 31.63 мг | 500 мг | 6.3% | 3.3% | 1581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 2.6% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 4.4% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.08 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.627 мкг | 3 мкг | 20.9% | 10.9% | 478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.96 мг | 90 мг | 4.4% | 2.3% | 2273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.626 мг | 15 мг | 4.2% | 2.2% | 2396 г |
| Витамин Н, биотин | 0.901 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5549 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1505 мг | 20 мг | 15.8% | 8.3% | 635 г |
| Ниацин | 1.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.65 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.8% | 1369 г |
| Кальций, Ca | 9.42 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 10616 г |
| Кремний, Si | 1.743 мг | 30 мг | 5.8% | 3% | 1721 г |
| Магний, Mg | 15.14 мг | 400 мг | 3.8% | 2% | 2642 г |
| Натрий, Na | 35.58 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.4% | 3654 г |
| Сера, S | 98.05 мг | 1000 мг | 9.8% | 5.1% | 1020 г |
| Фосфор, P | 83.8 мг | 800 мг | 10.5% | 5.5% | 955 г |
| Хлор, Cl | 31.69 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.7% | 7258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.141 мг | 18 мг | 6.3% | 3.3% | 1578 г |
| Йод, I | 3.67 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.3% | 4087 г |
| Кобальт, Co | 3.833 мкг | 10 мкг | 38.3% | 20.1% | 261 г |
| Литий, Li | 2.827 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0428 мг | 2 мг | 2.1% | 1.1% | 4673 г |
| Медь, Cu | 76.54 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 4% | 1307 г |
| Молибден, Mo | 6.717 мкг | 70 мкг | 9.6% | 5% | 1042 г |
| Никель, Ni | 6.186 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.064 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 85938 г |
| Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.4 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12346 г |
| Хром, Cr | 5.05 мкг | 50 мкг | 10.1% | 5.3% | 990 г |
| Цинк, Zn | 1.2117 мг | 12 мг | 10.1% | 5.3% | 990 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.416 г | ~ | |||
| Валин | 0.401 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.555 г | ~ | |||
| Лизин | 0.612 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Треонин | 0.314 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.301 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.555 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.406 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.682 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.356 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.286 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.989 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.71 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.26 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.547 г | min 16.8 г | 39% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.913 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.6% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Баланьезе составляет 191 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».