| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Печень куриная (Тушение) | 660 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
в м\в на 10мин помешать и ещё на 3мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1357 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 16.1% | 500 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.7% | 1037 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 3.1% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9482.1 мкг | 900 мкг | 1053.6% | 849% | 9 г |
| Ретинол | 6.775 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.077 мг | 5 мг | 41.5% | 33.4% | 241 г |
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.237 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 18.3% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.481 мг | 1.8 мг | 82.3% | 66.3% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 148.17 мг | 500 мг | 29.6% | 23.9% | 337 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.5% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.73 мг | 2 мг | 36.5% | 29.4% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 186.039 мкг | 400 мкг | 46.5% | 37.5% | 215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.636 мкг | 3 мкг | 421.2% | 339.4% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.65 мг | 90 мг | 11.8% | 9.5% | 845 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.139 мг | 15 мг | 0.9% | 0.7% | 10791 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5466 мг | 20 мг | 52.7% | 42.5% | 190 г |
| Ниацин | 7.21 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.8 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.3% | 869 г |
| Кальций, Ca | 35.57 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.9% | 2811 г |
| Магний, Mg | 27.65 мг | 400 мг | 6.9% | 5.6% | 1447 г |
| Натрий, Na | 429.23 мг | 1300 мг | 33% | 26.6% | 303 г |
| Сера, S | 171.51 мг | 1000 мг | 17.2% | 13.9% | 583 г |
| Фосфор, P | 210.8 мг | 800 мг | 26.4% | 21.3% | 380 г |
| Хлор, Cl | 555.74 мг | 2300 мг | 24.2% | 19.5% | 414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.999 мг | 18 мг | 72.2% | 58.2% | 138 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 12.436 мкг | 10 мкг | 124.4% | 100.2% | 80 г |
| Литий, Li | 1.039 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.291 мг | 2 мг | 14.6% | 11.8% | 687 г |
| Медь, Cu | 313.57 мкг | 1000 мкг | 31.4% | 25.3% | 319 г |
| Молибден, Mo | 45.219 мкг | 70 мкг | 64.6% | 52.1% | 155 г |
| Никель, Ni | 0.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.633 мкг | 55 мкг | 75.7% | 61% | 132 г |
| Фтор, F | 5.41 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 73937 г |
| Хром, Cr | 7.21 мкг | 50 мкг | 14.4% | 11.6% | 693 г |
| Цинк, Zn | 5.1844 мг | 12 мг | 43.2% | 34.8% | 231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.805 г | ~ | |||
| Валин | 0.972 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.325 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.487 г | ~ | |||
| Лизин | 0.832 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.51 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.31 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.759 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.278 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 1.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.461 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.828 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.78 г | ~ | |||
| Серин | 0.384 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 270.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.106 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.695 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.358 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.289 г | min 16.8 г | 7.7% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.175 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.443 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в м\в (с морковью) составляет 124,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».