| Подсолнечное масло | 126 г |
| Жир говяжий топленый | 162 г |
| Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая | 1313 г |
| Лук репчатый | 550 г |
| Морковь | 145 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 391.4 ккал | 1684 ккал | 23.2% | 5.9% | 430 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 6.9% | 371 г |
| Жиры | 32 г | 56 г | 57.1% | 14.6% | 175 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.5% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 1.9% | 1333 г |
| Вода | 40.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5599 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 214.1 мкг | 900 мкг | 23.8% | 6.1% | 420 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.271 мг | 5 мг | 25.4% | 6.5% | 393 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 1.8% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 1.9% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 95.29 мг | 500 мг | 19.1% | 4.9% | 525 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.636 мг | 5 мг | 12.7% | 3.2% | 786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.647 мг | 2 мг | 32.4% | 8.3% | 309 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.053 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1% | 2657 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.423 мкг | 3 мкг | 47.4% | 12.1% | 211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.53 мг | 90 мг | 5% | 1.3% | 1987 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.2% | 12195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.642 мг | 15 мг | 30.9% | 7.9% | 323 г |
| Витамин Н, биотин | 0.423 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 11820 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2202 мг | 20 мг | 31.1% | 7.9% | 322 г |
| Ниацин | 0.185 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.127 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 404.05 мг | 2500 мг | 16.2% | 4.1% | 619 г |
| Кальций, Ca | 34.35 мг | 1000 мг | 3.4% | 0.9% | 2911 г |
| Кремний, Si | 4.636 мг | 30 мг | 15.5% | 4% | 647 г |
| Магний, Mg | 30.62 мг | 400 мг | 7.7% | 2% | 1306 г |
| Натрий, Na | 58.47 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.1% | 2223 г |
| Сера, S | 224.3 мг | 1000 мг | 22.4% | 5.7% | 446 г |
| Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% | 7% | 364 г |
| Хлор, Cl | 18.76 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.2% | 12260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.055 мг | 18 мг | 11.4% | 2.9% | 876 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.3% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 2.211 мкг | 10 мкг | 22.1% | 5.6% | 452 г |
| Литий, Li | 0.633 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1256 мг | 2 мг | 6.3% | 1.6% | 1592 г |
| Медь, Cu | 138.76 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 3.6% | 721 г |
| Молибден, Mo | 2.109 мкг | 70 мкг | 3% | 0.8% | 3319 г |
| Никель, Ni | 1.833 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 192.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.916 мкг | 55 мкг | 43.5% | 11.1% | 230 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.2 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 21978 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.6% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 4.0299 мг | 12 мг | 33.6% | 8.6% | 298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.995 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.638 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.919 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.596 г | ~ | |||
| Лизин | 1.698 г | ~ | |||
| Метионин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.809 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.801 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аланин | 1.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.842 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 1.223 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.958 г | ~ | |||
| Серин | 0.793 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.644 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 25.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.327 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.047 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.738 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.064 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.726 г | min 16.8 г | 69.8% | 17.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.914 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.658 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 62.6% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная мама готовит составляет 391,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».