Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная тушёная

Печень куриная 440 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 60 г
Безлактозное Молоко 3,5% [Parmalat] 150 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.3 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1209 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11.3% 639 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.3% 636 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.4% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6666.7 мкг 900 мкг 740.7% 531.7% 13 г
Ретинол 6.519 мг ~
бета Каротин 0.96 мг 5 мг 19.2% 13.8% 521 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 13.6% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 1.149 мг 1.8 мг 63.8% 45.8% 157 г
Витамин В4, холин 107.17 мг 500 мг 21.4% 15.4% 467 г
Витамин В5, пантотеновая 3.42 мг 5 мг 68.4% 49.1% 146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.516 мг 2 мг 25.8% 18.5% 388 г
Витамин В9, фолаты 132.37 мкг 400 мкг 33.1% 23.8% 302 г
Витамин В12, кобаламин 9.006 мкг 3 мкг 300.2% 215.5% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 15.43 мг 90 мг 17.1% 12.3% 583 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.612 мг 15 мг 17.4% 12.5% 574 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28090 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.4272 мг 20 мг 37.1% 26.6% 269 г
Ниацин 5.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.73 мг 2500 мг 7.9% 5.7% 1264 г
Кальций, Ca 14.74 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6784 г
Кремний, Si 2.593 мг 30 мг 8.6% 6.2% 1157 г
Магний, Mg 17.93 мг 400 мг 4.5% 3.2% 2231 г
Натрий, Na 51.04 мг 1300 мг 3.9% 2.8% 2547 г
Сера, S 120.89 мг 1000 мг 12.1% 8.7% 827 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 14.2% 505 г
Хлор, Cl 8.37 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.2 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 7.33 мкг ~
Железо, Fe 9.677 мг 18 мг 53.8% 38.6% 186 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 9.037 мкг 10 мкг 90.4% 64.9% 111 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.2216 мг 2 мг 11.1% 8% 903 г
Медь, Cu 228.2 мкг 1000 мкг 22.8% 16.4% 438 г
Молибден, Mo 32.988 мкг 70 мкг 47.1% 33.8% 212 г
Никель, Ni 0.889 мкг ~
Рубидий, Rb 72.3 мкг ~
Селен, Se 29.741 мкг 55 мкг 54.1% 38.8% 185 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 8.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46136 г
Хром, Cr 5.41 мкг 50 мкг 10.8% 7.8% 924 г
Цинк, Zn 3.7407 мг 12 мг 31.2% 22.4% 321 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.691 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 1.059 г ~
Лизин 0.593 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.91 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.8 г ~
Аспарагиновая кислота 1.036 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.56 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 50.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.877 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.093 г min 16.8 г 12.5% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.596 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 23%
18:2 Линолевая (ud) 3.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная тушёная составляет 139,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».