| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Яйцо куриное | 300 г |
| Сахар песок | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 10 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 340.8 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 494 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.3% | 1288 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 3.9% | 747 г |
| Углеводы | 62.6 г | 219 г | 28.6% | 8.4% | 350 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Вода | 21.4 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 10621 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.3 мкг | 900 мкг | 6.3% | 1.8% | 1599 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 1.2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 68.69 мг | 500 мг | 13.7% | 4% | 728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 2.1% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 1.1% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.113 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.7% | 4389 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1.1% | 2727 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.465 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1.4% | 2151 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.662 мг | 15 мг | 17.7% | 5.2% | 563 г |
| Витамин Н, биотин | 4.831 мкг | 50 мкг | 9.7% | 2.8% | 1035 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.6408 мг | 20 мг | 8.2% | 2.4% | 1219 г |
| Ниацин | 0.385 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.08 мг | 2500 мг | 5.6% | 1.6% | 1798 г |
| Кальций, Ca | 53.38 мг | 1000 мг | 5.3% | 1.6% | 1873 г |
| Кремний, Si | 1.127 мг | 30 мг | 3.8% | 1.1% | 2662 г |
| Магний, Mg | 8.32 мг | 400 мг | 2.1% | 0.6% | 4808 г |
| Натрий, Na | 338.59 мг | 1300 мг | 26% | 7.6% | 384 г |
| Сера, S | 58.18 мг | 1000 мг | 5.8% | 1.7% | 1719 г |
| Фосфор, P | 117.5 мг | 800 мг | 14.7% | 4.3% | 681 г |
| Хлор, Cl | 458.94 мг | 2300 мг | 20% | 5.9% | 501 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.141 мг | 18 мг | 6.3% | 1.8% | 1578 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 0.9% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 2.669 мкг | 10 мкг | 26.7% | 7.8% | 375 г |
| Марганец, Mn | 0.1714 мг | 2 мг | 8.6% | 2.5% | 1167 г |
| Медь, Cu | 47.75 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 1.4% | 2094 г |
| Молибден, Mo | 5.563 мкг | 70 мкг | 7.9% | 2.3% | 1258 г |
| Никель, Ni | 0.62 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.178 мкг | 55 мкг | 14.9% | 4.4% | 673 г |
| Титан, Ti | 3.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.83 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 22434 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.9% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.441 мг | 12 мг | 3.7% | 1.1% | 2721 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 42.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.26 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.374 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.196 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.155 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.749 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.199 г | min 16.8 г | 13.1% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.337 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.8% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.996 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 340,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».