| Желудок цыпленка бройлера | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.8 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 736 г |
| Белки | 38.8 г | 76 г | 51.1% | 22.3% | 196 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 5.9% | 747 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Вода | 49.9 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4555 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2.9% | 1500 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.356 мг | 1.5 мг | 23.7% | 10.4% | 421 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.281 мг | 1.8 мг | 15.6% | 6.8% | 641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.183 мг | 5 мг | 23.7% | 10.4% | 423 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 5.8% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.625 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.6% | 2735 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.269 мкг | 3 мкг | 75.6% | 33% | 132 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.94 мг | 90 мг | 7.7% | 3.4% | 1297 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.619 мг | 15 мг | 4.1% | 1.8% | 2423 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.875 мг | 20 мг | 69.4% | 30.3% | 144 г |
| Ниацин | 4.313 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 616.88 мг | 2500 мг | 24.7% | 10.8% | 405 г |
| Кальций, Ca | 22.5 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4444 г |
| Магний, Mg | 33.75 мг | 400 мг | 8.4% | 3.7% | 1185 г |
| Натрий, Na | 181.88 мг | 1300 мг | 14% | 6.1% | 715 г |
| Сера, S | 331.13 мг | 1000 мг | 33.1% | 14.5% | 302 г |
| Фосфор, P | 245.6 мг | 800 мг | 30.7% | 13.4% | 326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6.937 мг | 18 мг | 38.5% | 16.8% | 259 г |
| Кобальт, Co | 22.5 мкг | 10 мкг | 225% | 98.3% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.0938 мг | 2 мг | 4.7% | 2.1% | 2132 г |
| Медь, Cu | 187.5 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 8.2% | 533 г |
| Молибден, Mo | 15.563 мкг | 70 мкг | 22.2% | 9.7% | 450 г |
| Селен, Se | 47.813 мкг | 55 мкг | 86.9% | 38% | 115 г |
| Хром, Cr | 13.13 мкг | 50 мкг | 26.3% | 11.5% | 381 г |
| Цинк, Zn | 6.75 мг | 12 мг | 56.3% | 24.6% | 178 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.756 г | ~ | |||
| Валин | 1.744 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.6 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.444 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.813 г | ~ | |||
| Лизин | 2.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.825 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.219 г | ~ | |||
| Треонин | 1.8 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.419 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.606 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.45 г | ~ | |||
| Глицин | 3.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.113 г | ~ | |||
| Пролин | 2.137 г | ~ | |||
| Серин | 1.744 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.394 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 187.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.238 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.619 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.663 г | min 16.8 г | 15.9% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.375 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.194 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.994 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Бройлер, желудки тушеные на сковороде составляет 228,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».