Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 400 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.9 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 13.7% 386 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.4% 463 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3408 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.6 мкг 900 мкг 10.2% 5.4% 983 г
Ретинол 0.08 мг ~
альфа Каротин 0.72 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.2% 4587 г
бета Криптоксантин 4.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 7.2% 738 г
Витамин В4, холин 73.66 мг 500 мг 14.7% 7.8% 679 г
Витамин В5, пантотеновая 1.003 мг 5 мг 20.1% 10.6% 499 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 8.3% 639 г
Витамин В9, фолаты 10.935 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3658 г
Витамин В12, кобаламин 1.23 мкг 3 мкг 41% 21.7% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.707 мкг 10 мкг 7.1% 3.8% 1414 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1% 5415 г
гамма Токоферол 0.104 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.644 мкг 50 мкг 5.3% 2.8% 1891 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 2.9% 1818 г
Витамин РР, НЭ 5.474 мг 20 мг 27.4% 14.5% 365 г
Ниацин 0.05 мг ~
Бетаин 5.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.23 мг 2500 мг 8.4% 4.4% 1195 г
Кальций, Ca 147.66 мг 1000 мг 14.8% 7.8% 677 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 3.1% 1695 г
Натрий, Na 184.92 мг 1300 мг 14.2% 7.5% 703 г
Сера, S 202.98 мг 1000 мг 20.3% 10.7% 493 г
Фосфор, P 247.4 мг 800 мг 30.9% 16.4% 323 г
Хлор, Cl 192.79 мг 2300 мг 8.4% 4.4% 1193 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 4.1% 1287 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6522 г
Кобальт, Co 1.149 мкг 10 мкг 11.5% 6.1% 870 г
Марганец, Mn 0.0323 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6192 г
Медь, Cu 106.64 мкг 1000 мкг 10.7% 5.7% 938 г
Молибден, Mo 0.69 мкг 70 мкг 1% 0.5% 10145 г
Селен, Se 20.892 мкг 55 мкг 38% 20.1% 263 г
Фтор, F 6.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63291 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10870 г
Цинк, Zn 2.6516 мг 12 мг 22.1% 11.7% 453 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.198 г ~
Аргинин* 1.187 г ~
Валин 0.931 г ~
Гистидин* 0.652 г ~
Изолейцин 0.806 г ~
Лейцин 1.506 г ~
Лизин 1.554 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.754 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты 1.992 г ~
Аланин 1.017 г ~
Аспарагиновая кислота 1.635 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.872 г ~
Глутаминовая кислота 3.042 г ~
Пролин 0.987 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.719 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
Стигмастерол 0.06 мг ~
бета Ситостерол 0.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.18 г ~
12:0 Лауриновая 0.17 г ~
14:0 Миристиновая 0.393 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.048 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.926 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.968 г min 16.8 г 23.6% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.96 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.948 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.451 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.881 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.748 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.097 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.09 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.063 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.059 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 188,9 кКал.

  • Порция = 125 гр (236.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок