| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 250 г |
| Турецкий горох Нут | 200 г |
| Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец красный сладкий | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1033 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 7.9% | 784 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10.3% | 596 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.8% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.2% | 1176 г |
| Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% | 1.3% | 4492 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 65.8 мкг | 900 мкг | 7.3% | 4.5% | 1368 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 3.6% | 1695 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.6% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 29.46 мг | 500 мг | 5.9% | 3.6% | 1697 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 3.4% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 7.5% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.34 мкг | 400 мкг | 8.1% | 5% | 1237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.922 мкг | 3 мкг | 30.7% | 18.8% | 325 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.09 мг | 90 мг | 41.2% | 25.3% | 243 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 23256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.395 мг | 15 мг | 2.6% | 1.6% | 3797 г |
| Витамин Н, биотин | 1.206 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4146 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3072 мг | 20 мг | 16.5% | 10.1% | 605 г |
| Ниацин | 1.755 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.36 мг | 2500 мг | 8.4% | 5.2% | 1194 г |
| Кальций, Ca | 11.57 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.7% | 8643 г |
| Магний, Mg | 15.43 мг | 400 мг | 3.9% | 2.4% | 2592 г |
| Натрий, Na | 22.54 мг | 1300 мг | 1.7% | 1% | 5768 г |
| Сера, S | 90.92 мг | 1000 мг | 9.1% | 5.6% | 1100 г |
| Фосфор, P | 99.2 мг | 800 мг | 12.4% | 7.6% | 806 г |
| Хлор, Cl | 27.16 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.584 мг | 18 мг | 8.8% | 5.4% | 1136 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 3.617 мкг | 10 мкг | 36.2% | 22.2% | 276 г |
| Марганец, Mn | 0.1396 мг | 2 мг | 7% | 4.3% | 1433 г |
| Медь, Cu | 126.38 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 7.7% | 791 г |
| Молибден, Mo | 4.113 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3.6% | 1702 г |
| Никель, Ni | 3.475 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.397 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 13854 г |
| Фтор, F | 27.73 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14425 г |
| Хром, Cr | 4.04 мкг | 50 мкг | 8.1% | 5% | 1238 г |
| Цинк, Zn | 1.5155 мг | 12 мг | 12.6% | 7.7% | 792 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.439 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.344 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.632 г | ~ | |||
| Лизин | 0.672 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Треонин | 0.342 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.448 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.779 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.391 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.302 г | ~ | |||
| Серин | 0.339 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.277 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.709 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.195 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.58 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.738 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.115 г | min 16.8 г | 18.5% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.689 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш по восточному составляет 163 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».