| Свинина, задняя рулька, постное мясо, запечённая | 250 г |
| Картофель | 463 г |
| Морковь | 194 г |
| Лук репчатый | 125 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 198 г |
| Огурец грунтовый | 278 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 215 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 11.6% | 1101 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.5% | 2333 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 4.1% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.2% | 1250 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 264.2 мкг | 900 мкг | 29.4% | 37.5% | 341 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.411 мг | 5 мг | 28.2% | 35.9% | 354 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 11.3% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 10.3% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 51.16 мг | 500 мг | 10.2% | 13% | 977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 11.6% | 1104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 13.1% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.771 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.2% | 5908 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 5.6% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.52 мг | 90 мг | 10.6% | 13.5% | 945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.313 мкг | 10 мкг | 3.1% | 3.9% | 3195 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.235 мг | 15 мг | 1.6% | 2% | 6383 г |
| Витамин Н, биотин | 2.837 мкг | 50 мкг | 5.7% | 7.3% | 1762 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 7.3% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2939 мг | 20 мг | 11.5% | 14.6% | 872 г |
| Ниацин | 0.618 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.76 мг | 2500 мг | 11.8% | 15% | 851 г |
| Кальций, Ca | 22.6 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.9% | 4425 г |
| Кремний, Si | 26.725 мг | 30 мг | 89.1% | 113.5% | 112 г |
| Магний, Mg | 21.23 мг | 400 мг | 5.3% | 6.8% | 1884 г |
| Натрий, Na | 77.95 мг | 1300 мг | 6% | 7.6% | 1668 г |
| Сера, S | 80.68 мг | 1000 мг | 8.1% | 10.3% | 1239 г |
| Фосфор, P | 100.7 мг | 800 мг | 12.6% | 16.1% | 794 г |
| Хлор, Cl | 49.22 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.7% | 4673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 365.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.987 мг | 18 мг | 5.5% | 7% | 1824 г |
| Йод, I | 5.02 мкг | 150 мкг | 3.3% | 4.2% | 2988 г |
| Кобальт, Co | 3.491 мкг | 10 мкг | 34.9% | 44.5% | 286 г |
| Литий, Li | 21.367 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 9.3% | 1379 г |
| Медь, Cu | 112.63 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 14.4% | 888 г |
| Молибден, Mo | 6.844 мкг | 70 мкг | 9.8% | 12.5% | 1023 г |
| Никель, Ni | 2.238 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.234 мкг | 55 мкг | 15% | 19.1% | 668 г |
| Стронций, Sr | 3.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.19 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 15273 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 12.1% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 0.8355 мг | 12 мг | 7% | 8.9% | 1436 г |
| Цирконий, Zr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.476 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.361 г | ~ | |||
| Валин | 0.274 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лизин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.49 г | ~ | |||
| Аланин | 0.296 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.544 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.246 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.815 г | ~ | |||
| Пролин | 0.22 г | ~ | |||
| Серин | 0.238 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.873 г | min 16.8 г | 5.2% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.331 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье с рулькой составляет 78,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».