| Баклажан (Запекание) | 792 г |
| Морковь (Жарка) | 212 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 260 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок (Жарка) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1929 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 11.5% | 1000 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 3.8% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 21.2% | 541 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 467.7 мкг | 900 мкг | 52% | 59.6% | 192 г |
| бета Каротин | 2.807 мг | 5 мг | 56.1% | 64.3% | 178 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.7% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 9.35 мг | 500 мг | 1.9% | 2.2% | 5348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 6.2% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 11.9% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.201 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3% | 3921 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.97 мг | 90 мг | 28.9% | 33.1% | 347 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.731 мг | 15 мг | 18.2% | 20.8% | 549 г |
| Витамин Н, биотин | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 13889 г |
| Витамин К, филлохинон | 7 мкг | 120 мкг | 5.8% | 6.6% | 1714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0054 мг | 20 мг | 5% | 5.7% | 1989 г |
| Ниацин | 0.778 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.63 мг | 2500 мг | 11.3% | 12.9% | 885 г |
| Кальций, Ca | 29.65 мг | 1000 мг | 3% | 3.4% | 3373 г |
| Кремний, Si | 27.257 мг | 30 мг | 90.9% | 104.1% | 110 г |
| Магний, Mg | 19.3 мг | 400 мг | 4.8% | 5.5% | 2073 г |
| Натрий, Na | 219.64 мг | 1300 мг | 16.9% | 19.4% | 592 г |
| Сера, S | 28.41 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.2% | 3520 г |
| Фосфор, P | 50.7 мг | 800 мг | 6.3% | 7.2% | 1578 г |
| Хлор, Cl | 376.02 мг | 2300 мг | 16.3% | 18.7% | 612 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 710 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% | 4.6% | 2500 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.4% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 2.798 мкг | 10 мкг | 28% | 32.1% | 357 г |
| Литий, Li | 51.41 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2507 мг | 2 мг | 12.5% | 14.3% | 798 г |
| Медь, Cu | 163.32 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 18.7% | 612 г |
| Молибден, Mo | 12.587 мкг | 70 мкг | 18% | 20.6% | 556 г |
| Никель, Ni | 2.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.593 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.3% | 9275 г |
| Стронций, Sr | 1.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.05 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 15355 г |
| Хром, Cr | 2.62 мкг | 50 мкг | 5.2% | 6% | 1908 г |
| Цинк, Zn | 0.5708 мг | 12 мг | 4.8% | 5.5% | 2102 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.323 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.432 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.089 г | ~ | |||
| Валин | 0.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.894 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 80.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 10.811 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.286 г | min 16.8 г | 7.7% | 8.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.281 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.514 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.4% | 36% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.232 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска из баклажан составляет 87,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».