| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 100 г |
| Перец чили красный острый (Тушение) | 20 г |
| Лапша японская, соба, сухая | 150 г |
| Кунжутное масло | 20 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.2 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 909 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 11.4% | 472 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 5.8% | 933 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 4.3% | 1266 г |
| Углеводы (общие) | 16.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3879 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.3 мкг | 900 мкг | 4.1% | 2.2% | 2413 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.042 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 2.3% | 2315 г |
| бета Криптоксантин | 1.158 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.521 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.137 мг | 1.5 мг | 9.1% | 4.9% | 1095 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 4.1% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 42.88 мг | 500 мг | 8.6% | 4.6% | 1166 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 6.6% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 9% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.456 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.4% | 2291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.297 мкг | 3 мкг | 43.2% | 23.3% | 231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.83 мг | 90 мг | 10.9% | 5.9% | 916 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.058 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.446 мг | 15 мг | 3% | 1.6% | 3363 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.9% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0769 мг | 20 мг | 20.4% | 11% | 491 г |
| Ниацин | 0.074 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.809 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.5 мг | 2500 мг | 12.1% | 6.5% | 824 г |
| Кальций, Ca | 15.71 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6365 г |
| Магний, Mg | 38.08 мг | 400 мг | 9.5% | 5.1% | 1050 г |
| Натрий, Na | 449.13 мг | 1300 мг | 34.5% | 18.6% | 289 г |
| Сера, S | 297.35 мг | 1000 мг | 29.7% | 16% | 336 г |
| Фосфор, P | 180.2 мг | 800 мг | 22.5% | 12.1% | 444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.117 мг | 18 мг | 11.8% | 6.4% | 850 г |
| Йод, I | 0.2 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Кобальт, Co | 0.382 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.1% | 2618 г |
| Марганец, Mn | 0.3559 мг | 2 мг | 17.8% | 9.6% | 562 г |
| Медь, Cu | 113.62 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 6.2% | 880 г |
| Селен, Se | 10.105 мкг | 55 мкг | 18.4% | 9.9% | 544 г |
| Фтор, F | 0.91 мкг | 4000 мкг | 439560 г | ||
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 3.4206 мг | 12 мг | 28.5% | 15.4% | 351 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.78 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.485 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.197 г | ~ | |||
| Лизин | 1.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.368 г | ~ | |||
| Треонин | 0.603 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.945 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.386 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 1.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.844 г | ~ | |||
| Серин | 0.676 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.577 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.95 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.615 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.362 г | min 16.8 г | 14.1% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.303 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.444 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.127 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Соба с говяжим фаршем составляет 185,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».