Мой здоровый рацион

Рецепт Пекинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пекинка

Пекинская капуста 60 г
Помидор (томат), парниковый 125 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Йогурт Греческий Teos 2% [Савушкин Продукт] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.2 ккал 1684 ккал 2% 6% 5072 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 9% 3304 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.7% 11200 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 7.2% 4212 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7.5% 4000 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 12% 2512 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 15.4% 1948 г
альфа Каротин 0.244 мкг ~
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 18.1% 1667 г
Лютеин + Зеаксантин 11.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.5% 6667 г
Витамин В4, холин 1.85 мг 500 мг 0.4% 1.2% 27027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 1.5% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 8.7% 3509 г
Витамин В9, фолаты 19.268 мкг 400 мкг 4.8% 14.5% 2076 г
Витамин C, аскорбиновая 16.75 мг 90 мг 18.6% 56% 537 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.029 мг 15 мг 0.2% 0.6% 51724 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 36.4% 828 г
Витамин РР, НЭ 0.3516 мг 20 мг 1.8% 5.4% 5688 г
Ниацин 0.254 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.56 мг 2500 мг 7.3% 22% 1377 г
Кальций, Ca 24.34 мг 1000 мг 2.4% 7.2% 4108 г
Кремний, Si 3.049 мг 30 мг 10.2% 30.7% 984 г
Магний, Mg 3.26 мг 400 мг 0.8% 2.4% 12270 г
Натрий, Na 167.17 мг 1300 мг 12.9% 38.9% 778 г
Сера, S 9.76 мг 1000 мг 1% 3% 10246 г
Фосфор, P 25.2 мг 800 мг 3.2% 9.6% 3175 г
Хлор, Cl 271.61 мг 2300 мг 11.8% 35.5% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 58.4 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 0.341 мг 18 мг 1.9% 5.7% 5279 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 2.1% 14706 г
Кобальт, Co 3.11 мкг 10 мкг 31.1% 93.7% 322 г
Литий, Li 14.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.1185 мг 2 мг 5.9% 17.8% 1688 г
Медь, Cu 65.78 мкг 1000 мкг 6.6% 19.9% 1520 г
Молибден, Mo 4.004 мкг 70 мкг 5.7% 17.2% 1748 г
Никель, Ni 6.606 мкг ~
Рубидий, Rb 77.7 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 1.8% 15714 г
Фтор, F 10.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.9% 39331 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 15.4% 1969 г
Цинк, Zn 0.1602 мг 12 мг 1.3% 3.9% 7491 г
Цирконий, Zr 2.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Пекинка составляет 33,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов