Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка (бедро) тушеная с перцем и пастой в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка (бедро) тушеная с перцем и пастой в сметане

Паста (макароны, спагетти), сухая 35 г
Индейка, бедро, только мясо 400 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Вода водопроводная питьевая 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка (бедро) тушеная с перцем и пастой в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11% 738 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.8% 824 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.9% 4380 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3007 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 4.9% 1627 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.211 мг 5 мг 4.2% 3.4% 2370 г
Лютеин + Зеаксантин 2.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.2% 1125 г
Витамин В4, холин 40.67 мг 500 мг 8.1% 6.6% 1229 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 10.9% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 11.3% 717 г
Витамин В9, фолаты 3.169 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12622 г
Витамин В12, кобаламин 1.01 мкг 3 мкг 33.7% 27.3% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 11.21 мг 90 мг 12.5% 10.1% 803 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.9% 4348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.222 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.685 мг 15 мг 11.2% 9.1% 890 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.531 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9416 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.0471 мг 20 мг 15.2% 12.3% 656 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 2.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.43 мг 2500 мг 7.4% 6% 1356 г
Кальций, Ca 20.15 мг 1000 мг 2% 1.6% 4963 г
Кремний, Si 2.95 мг 30 мг 9.8% 7.9% 1017 г
Магний, Mg 15.83 мг 400 мг 4% 3.2% 2527 г
Натрий, Na 211.63 мг 1300 мг 16.3% 13.2% 614 г
Сера, S 111.75 мг 1000 мг 11.2% 9.1% 895 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 10.5% 771 г
Хлор, Cl 280.2 мг 2300 мг 12.2% 9.9% 821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.7 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 4.1% 2011 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12397 г
Кобальт, Co 1.13 мкг 10 мкг 11.3% 9.2% 885 г
Литий, Li 8.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.0903 мг 2 мг 4.5% 3.6% 2215 г
Медь, Cu 76.27 мкг 1000 мкг 7.6% 6.2% 1311 г
Молибден, Mo 1.563 мкг 70 мкг 2.2% 1.8% 4479 г
Никель, Ni 0.95 мкг ~
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 71.4 мкг ~
Селен, Se 12.132 мкг 55 мкг 22.1% 17.9% 453 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Фтор, F 15.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26281 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4425 г
Цинк, Zn 1.5807 мг 12 мг 13.2% 10.7% 759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.454 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.377 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 0.973 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.65 г min 16.8 г 9.8% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.081 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.589 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.268 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.249 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка (бедро) тушеная с перцем и пастой в сметане составляет 123,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».