Мой здоровый рацион

Рецепт Росольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Росольник

Говядина 1 кат. 300 г
Картофель 150 г
Перловая крупа 100 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 100 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Росольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.3 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3981 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 8% 2923 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8% 2947 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4% 5763 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.9% 4000 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 9.5% 2501 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.2 мкг 900 мкг 4.1% 9.7% 2419 г
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 10.6% 2232 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 3.3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 3.3% 7200 г
Витамин В4, холин 10.18 мг 500 мг 2% 4.7% 4912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 4.7% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 9.2% 2564 г
Витамин В9, фолаты 2.767 мкг 400 мкг 0.7% 1.7% 14456 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 22.7% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 4% 5732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.106 мг 15 мг 0.7% 1.7% 14151 г
Витамин Н, биотин 0.388 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12887 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.187 мг 20 мг 5.9% 13.9% 1685 г
Ниацин 0.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.33 мг 2500 мг 3.4% 8% 2965 г
Кальций, Ca 7.94 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 12594 г
Кремний, Si 3.426 мг 30 мг 11.4% 27% 876 г
Магний, Mg 7.17 мг 400 мг 1.8% 4.3% 5579 г
Натрий, Na 9.07 мг 1300 мг 0.7% 1.7% 14333 г
Сера, S 33.44 мг 1000 мг 3.3% 7.8% 2990 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 11.6% 2041 г
Хлор, Cl 12.91 мг 2300 мг 0.6% 1.4% 17816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.6 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 10.11 мкг ~
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 6.1% 3913 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 2.1% 11719 г
Кобальт, Co 1.344 мкг 10 мкг 13.4% 31.7% 744 г
Литий, Li 4.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 5.9% 3937 г
Медь, Cu 43.44 мкг 1000 мкг 4.3% 10.2% 2302 г
Молибден, Mo 3.759 мкг 70 мкг 5.4% 12.8% 1862 г
Никель, Ni 2.196 мкг ~
Олово, Sn 8.41 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 1.432 мкг 55 мкг 2.6% 6.1% 3841 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 87.13 мкг 4000 мкг 2.2% 5.2% 4591 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 9.7% 2427 г
Цинк, Zn 0.453 мг 12 мг 3.8% 9% 2649 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.238 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.487 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Росольник составляет 42,3 кКал.

  • Порция = 250 гр (105.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».