| Мука льняная | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 110 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 280 г |
| Сахар песок | 12 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 8 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные | 15 г |
| Подсолнечник, семечки (Припускание) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.6 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 823 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.7% | 1027 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 5.1% | 949 г |
| Углеводы | 31.1 г | 219 г | 14.2% | 6.9% | 704 г |
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 13.2% | 370 г |
| Вода | 56 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4059 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% | 11.7% | 417 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 16.94 мг | 500 мг | 3.4% | 1.7% | 2952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 3.3% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 4.3% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.359 мкг | 400 мкг | 15.6% | 7.6% | 641 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.621 мг | 15 мг | 17.5% | 8.6% | 572 г |
| Витамин Н, биотин | 1.144 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.1% | 4371 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4668 мг | 20 мг | 12.3% | 6% | 811 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.35 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.8% | 1307 г |
| Кальций, Ca | 37.43 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.8% | 2672 г |
| Кремний, Si | 0.786 мг | 30 мг | 2.6% | 1.3% | 3817 г |
| Магний, Mg | 58.44 мг | 400 мг | 14.6% | 7.1% | 684 г |
| Натрий, Na | 215.21 мг | 1300 мг | 16.6% | 8.1% | 604 г |
| Сера, S | 46.13 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.2% | 2168 г |
| Фосфор, P | 144 мг | 800 мг | 18% | 8.8% | 556 г |
| Хлор, Cl | 324.69 мг | 2300 мг | 14.1% | 6.9% | 708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 7.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.754 мг | 18 мг | 9.7% | 4.7% | 1026 г |
| Йод, I | 1.27 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 11811 г |
| Кобальт, Co | 0.395 мкг | 10 мкг | 4% | 2% | 2532 г |
| Марганец, Mn | 0.7256 мг | 2 мг | 36.3% | 17.7% | 276 г |
| Медь, Cu | 169.18 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 8.3% | 591 г |
| Молибден, Mo | 4.649 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.2% | 1506 г |
| Селен, Se | 3.964 мкг | 55 мкг | 7.2% | 3.5% | 1387 г |
| Фтор, F | 63.88 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6262 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 1.0772 мг | 12 мг | 9% | 4.4% | 1114 г |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной домашний составляет 204,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».