| Баклажан | 500 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сахар песок | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.2 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1888 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.8% | 6333 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 12.4% | 903 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.6% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 12.9% | 870 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 368.6 мкг | 900 мкг | 41% | 46% | 244 г |
| бета Каротин | 2.213 мг | 5 мг | 44.3% | 49.7% | 226 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.3% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 2.9% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 6.99 мг | 500 мг | 1.4% | 1.6% | 7153 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 5.4% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 7.7% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.225 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4% | 2812 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.69 мг | 90 мг | 6.3% | 7.1% | 1582 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.833 мг | 15 мг | 18.9% | 21.2% | 529 г |
| Витамин Н, биотин | 0.333 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 15015 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 4.7% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.776 мг | 20 мг | 3.9% | 4.4% | 2577 г |
| Ниацин | 0.592 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.23 мг | 2500 мг | 8.5% | 9.5% | 1178 г |
| Кальций, Ca | 18.04 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5543 г |
| Кремний, Si | 22.7 мг | 30 мг | 75.7% | 84.9% | 132 г |
| Магний, Mg | 14.65 мг | 400 мг | 3.7% | 4.1% | 2730 г |
| Натрий, Na | 8.13 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.7% | 15990 г |
| Сера, S | 18.66 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.1% | 5359 г |
| Фосфор, P | 38.5 мг | 800 мг | 4.8% | 5.4% | 2078 г |
| Хлор, Cl | 45.73 мг | 2300 мг | 2% | 2.2% | 5030 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 600.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 3.1% | 3600 г |
| Йод, I | 2.59 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.9% | 5792 г |
| Кобальт, Co | 1.877 мкг | 10 мкг | 18.8% | 21.1% | 533 г |
| Литий, Li | 42.252 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1937 мг | 2 мг | 9.7% | 10.9% | 1033 г |
| Медь, Cu | 112.11 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 12.6% | 892 г |
| Молибден, Mo | 10.048 мкг | 70 мкг | 14.4% | 16.1% | 697 г |
| Никель, Ni | 1.692 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.324 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 16975 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.22 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 18002 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.7% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.3644 мг | 12 мг | 3% | 3.4% | 3293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.605 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.643 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 88.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.107 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.375 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.248 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.441 г | min 16.8 г | 8.6% | 9.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.435 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.935 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.1% | 39.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.62 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 89,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».