Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с обжаркой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с обжаркой

Булгур, крупа 349 г
Морковь 90 г
Лук репчатый 315 г
Масло Подсолнечное [Mr. Ricco] 30 г
Вода 950 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с обжаркой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.7 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1797 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.9% 2714 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.8% 2800 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 7.2% 1500 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 17.1% 625 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.6% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.8 мкг 900 мкг 11.5% 12.3% 867 г
бета Каротин 0.624 мг 5 мг 12.5% 13.3% 801 г
Лютеин + Зеаксантин 44.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.8% 6000 г
Витамин В4, холин 7.22 мг 500 мг 1.4% 1.5% 6925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 5.1% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 7.536 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5308 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 2.5% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.069 мг 15 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.1772 мг 20 мг 5.9% 6.3% 1699 г
Ниацин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.69 мг 2500 мг 5% 5.3% 2005 г
Кальций, Ca 16.54 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 6046 г
Кремний, Si 2.206 мг 30 мг 7.4% 7.9% 1360 г
Магний, Mg 38.07 мг 400 мг 9.5% 10.1% 1051 г
Натрий, Na 5.73 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22688 г
Сера, S 37.4 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2674 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 9.8% 1084 г
Хлор, Cl 8.58 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 26807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.4 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 5.14 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 4.1% 2659 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 10.8% 988 г
Литий, Li 0.311 мкг ~
Марганец, Mn 0.6665 мг 2 мг 33.3% 35.5% 300 г
Медь, Cu 87.35 мкг 1000 мкг 8.7% 9.3% 1145 г
Молибден, Mo 1.915 мкг 70 мкг 2.7% 2.9% 3655 г
Никель, Ni 0.856 мкг ~
Рубидий, Rb 87.7 мкг ~
Селен, Se 0.559 мкг 55 мкг 1% 1.1% 9839 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 63.27 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6322 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9615 г
Цинк, Zn 0.5636 мг 12 мг 4.7% 5% 2129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.833 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булгур с обжаркой составляет 93,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов