| Говядина, шейная часть (Жарка котлеты) | 900 г |
| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Чеснок сушеный [Сырье и приправы] | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 14.9% | 644 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.3% | 1167 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 215 мкг | 900 мкг | 23.9% | 22.9% | 419 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.836 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.27 мг | 5 мг | 25.4% | 24.4% | 394 г |
| бета Криптоксантин | 39.884 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 122.141 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.3% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 7.8% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 49.59 мг | 500 мг | 9.9% | 9.5% | 1008 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 8.2% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 13.1% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.854 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.1% | 4518 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.622 мкг | 3 мкг | 54.1% | 51.9% | 185 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.75 мг | 90 мг | 11.9% | 11.4% | 837 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 1% | 9615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.599 мг | 15 мг | 4% | 3.8% | 2504 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.843 мкг | 50 мкг | 5.7% | 5.5% | 1759 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.9 мкг | 120 мкг | 19.9% | 19.1% | 502 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5683 мг | 20 мг | 12.8% | 12.3% | 779 г |
| Ниацин | 0.277 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.73 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.9% | 1079 г |
| Кальций, Ca | 27.91 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3583 г |
| Кремний, Si | 7.876 мг | 30 мг | 26.3% | 25.2% | 381 г |
| Магний, Mg | 21.36 мг | 400 мг | 5.3% | 5.1% | 1873 г |
| Натрий, Na | 284.45 мг | 1300 мг | 21.9% | 21% | 457 г |
| Сера, S | 150.7 мг | 1000 мг | 15.1% | 14.5% | 664 г |
| Фосфор, P | 111.1 мг | 800 мг | 13.9% | 13.3% | 720 г |
| Хлор, Cl | 427.91 мг | 2300 мг | 18.6% | 17.9% | 537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.197 мг | 18 мг | 6.7% | 6.4% | 1504 г |
| Йод, I | 4.53 мкг | 150 мкг | 3% | 2.9% | 3311 г |
| Кобальт, Co | 6.028 мкг | 10 мкг | 60.3% | 57.9% | 166 г |
| Литий, Li | 0.522 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0814 мг | 2 мг | 4.1% | 3.9% | 2457 г |
| Медь, Cu | 152.84 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 14.7% | 654 г |
| Молибден, Mo | 8.797 мкг | 70 мкг | 12.6% | 12.1% | 796 г |
| Никель, Ni | 6.056 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 33.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.393 мкг | 55 мкг | 2.5% | 2.4% | 3948 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.25 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10458 г |
| Хром, Cr | 5.49 мкг | 50 мкг | 11% | 10.6% | 911 г |
| Цинк, Zn | 2.0291 мг | 12 мг | 16.9% | 16.2% | 591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.062 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.444 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.128 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.645 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.406 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | min 16.8 г | 3.3% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.131 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустники с морковью составляет 104,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».