Мой здоровый рацион

Рецепт Хряпа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хряпа

Капуста белокочанная 1365 г
Лук репчатый 171 г
Морковь 190 г
Свекла 230 г
Подсолнечное масло 100 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Уксус столовый 9% 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хряпа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.7 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2349 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.8% 5067 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.7% 1191 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.2% 4294 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.2% 1053 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.2% 2687 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.8 мкг 900 мкг 19.4% 27.1% 515 г
бета Каротин 1.075 мг 5 мг 21.5% 30% 465 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.8% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 4.3% 3273 г
Витамин В4, холин 8.51 мг 500 мг 1.7% 2.4% 5875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.3% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 16.486 мкг 400 мкг 4.1% 5.7% 2426 г
Витамин C, аскорбиновая 39.48 мг 90 мг 43.9% 61.2% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.123 мг 15 мг 14.2% 19.8% 707 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34965 г
Витамин К, филлохинон 48.6 мкг 120 мкг 40.5% 56.5% 247 г
Витамин РР, НЭ 0.7341 мг 20 мг 3.7% 5.2% 2724 г
Ниацин 0.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.16 мг 2500 мг 9.9% 13.8% 1011 г
Кальций, Ca 42.11 мг 1000 мг 4.2% 5.9% 2375 г
Кремний, Si 43.691 мг 30 мг 145.6% 203.1% 69 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 6% 2332 г
Натрий, Na 191.36 мг 1300 мг 14.7% 20.5% 679 г
Сера, S 30.53 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3275 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 5.9% 2395 г
Хлор, Cl 306.79 мг 2300 мг 13.3% 18.5% 750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.5 мкг ~
Бор, B 186.2 мкг ~
Ванадий, V 15.87 мкг ~
Железо, Fe 0.655 мг 18 мг 3.6% 5% 2748 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 3.1% 4601 г
Кобальт, Co 2.7 мкг 10 мкг 27% 37.7% 370 г
Литий, Li 6.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.2115 мг 2 мг 10.6% 14.8% 946 г
Медь, Cu 76.19 мкг 1000 мкг 7.6% 10.6% 1313 г
Молибден, Mo 10.205 мкг 70 мкг 14.6% 20.4% 686 г
Никель, Ni 11.522 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 0.307 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17915 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 60.92 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6566 г
Хром, Cr 5.61 мкг 50 мкг 11.2% 15.6% 891 г
Цинк, Zn 0.396 мг 12 мг 3.3% 4.6% 3030 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.739 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 80.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.332 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 8.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.955 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 36.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.718 г ~

Энергетическая ценность Хряпа составляет 71,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».