| Морковь (Варка в кожуре) | 195 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 110 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Приправа к рыбе | 5 г |
| Печень баранья (Варка) | 520 г |
| Манная крупа (Варка без слива жидкая) | 20 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 56 г |
Колбаса из печени , приготовленная в домашних условиях, получается вкусной, натуральной и безопасной. Готовить её можно из любой печени, я взяла печень ягнёнка.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1875 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 18% | 618 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5% | 2240 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.2% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.6% | 2000 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.7% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5031.9 мкг | 900 мкг | 559.1% | 622.6% | 18 г |
| Ретинол | 2.096 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.604 мг | 5 мг | 52.1% | 58% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 14.5% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.549 мг | 1.8 мг | 86.1% | 95.9% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 18.53 мг | 500 мг | 3.7% | 4.1% | 2698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.711 мг | 5 мг | 74.2% | 82.6% | 135 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.582 мг | 2 мг | 29.1% | 32.4% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.919 мкг | 400 мкг | 34.2% | 38.1% | 292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.061 мкг | 3 мкг | 1735.4% | 1932.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.86 мг | 90 мг | 18.7% | 20.8% | 534 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.6% | 7299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 1.3% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 1.497 мкг | 50 мкг | 3% | 3.3% | 3340 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7234 мг | 20 мг | 23.6% | 26.3% | 423 г |
| Ниацин | 4.395 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.77 мг | 2500 мг | 7.8% | 8.7% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 19.55 мг | 1000 мг | 2% | 2.2% | 5115 г |
| Кремний, Si | 6.19 мг | 30 мг | 20.6% | 22.9% | 485 г |
| Магний, Mg | 20.67 мг | 400 мг | 5.2% | 5.8% | 1935 г |
| Натрий, Na | 43.68 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.8% | 2976 г |
| Сера, S | 130.61 мг | 1000 мг | 13.1% | 14.6% | 766 г |
| Фосфор, P | 207.3 мг | 800 мг | 25.9% | 28.8% | 386 г |
| Хлор, Cl | 27.21 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.3% | 8453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 136.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.142 мг | 18 мг | 23% | 25.6% | 435 г |
| Йод, I | 7.42 мкг | 150 мкг | 4.9% | 5.5% | 2022 г |
| Кобальт, Co | 16.767 мкг | 10 мкг | 167.7% | 186.7% | 60 г |
| Литий, Li | 1.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2654 мг | 2 мг | 13.3% | 14.8% | 754 г |
| Медь, Cu | 2924.78 мкг | 1000 мкг | 292.5% | 325.7% | 34 г |
| Молибден, Mo | 5.24 мкг | 70 мкг | 7.5% | 8.4% | 1336 г |
| Никель, Ni | 2.111 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.76 мкг | 55 мкг | 90.5% | 100.8% | 111 г |
| Стронций, Sr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.66 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20346 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.6% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 3.7508 мг | 12 мг | 31.3% | 34.9% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.867 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.08 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 249.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.309 г | min 16.8 г | 1.8% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночная колбаса составляет 89,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».