| Яичный желток куриный | 75 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Чеснок | 2 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 621.8 ккал | 1684 ккал | 36.9% | 5.9% | 271 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 1.4% | 1118 г |
| Жиры | 65.3 г | 56 г | 116.6% | 18.8% | 86 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.2% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 24.7 г | 2273 г | 1.1% | 0.2% | 9202 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 367.1 мкг | 900 мкг | 40.8% | 6.6% | 245 г |
| Ретинол | 0.353 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 0.3% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 1.1% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 1% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 318 мг | 500 мг | 63.6% | 10.2% | 157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.594 мг | 5 мг | 31.9% | 5.1% | 314 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 1.5% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.921 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.4% | 4484 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.714 мкг | 3 мкг | 23.8% | 3.8% | 420 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 0.2% | 8491 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.056 мкг | 10 мкг | 30.6% | 4.9% | 327 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.262 мг | 15 мг | 48.4% | 7.8% | 207 г |
| Витамин Н, биотин | 22.222 мкг | 50 мкг | 44.4% | 7.1% | 225 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.1 мкг | 120 мкг | 26.8% | 4.3% | 374 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6442 мг | 20 мг | 8.2% | 1.3% | 1216 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 64.2 мг | 2500 мг | 2.6% | 0.4% | 3894 г |
| Кальций, Ca | 64.21 мг | 1000 мг | 6.4% | 1% | 1557 г |
| Кремний, Si | 0.027 мг | 30 мг | 0.1% | 111111 г | |
| Магний, Mg | 9.92 мг | 400 мг | 2.5% | 0.4% | 4032 г |
| Натрий, Na | 465.02 мг | 1300 мг | 35.8% | 5.8% | 280 г |
| Сера, S | 70.04 мг | 1000 мг | 7% | 1.1% | 1428 г |
| Фосфор, P | 224.1 мг | 800 мг | 28% | 4.5% | 357 г |
| Хлор, Cl | 689.89 мг | 2300 мг | 30% | 4.8% | 333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.205 мг | 18 мг | 17.8% | 2.9% | 562 г |
| Йод, I | 13.19 мкг | 150 мкг | 8.8% | 1.4% | 1137 г |
| Кобальт, Co | 9.381 мкг | 10 мкг | 93.8% | 15.1% | 107 г |
| Литий, Li | 0.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 0.3% | 5128 г |
| Медь, Cu | 59.4 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 0.9% | 1684 г |
| Молибден, Mo | 6.195 мкг | 70 мкг | 8.9% | 1.4% | 1130 г |
| Никель, Ni | 0.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.376 мкг | 55 мкг | 40.7% | 6.5% | 246 г |
| Фтор, F | 0.11 мкг | 4000 мкг | 3636364 г | ||
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 1% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 1.2513 мг | 12 мг | 10.4% | 1.7% | 959 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.349 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.46 г | ~ | |||
| Валин | 0.373 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.151 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.361 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лизин | 0.46 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Треонин | 0.329 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.337 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.813 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.544 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 16.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 599.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 52.91 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.825 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.323 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.45 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 40.055 г | min 16.8 г | 238.4% | 38.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.82 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 34.339 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.265 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 77.3% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.349 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 621,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».