Мой здоровый рацион

Рецепт Соус с грибами и бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус с грибами и бешамель

Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 6 г
Шампиньоны 462 г
Бешамель с сыром 311 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус с грибами и бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7% 1134 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 13% 615 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.6% 5093 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.8% 909 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 4.8% 1679 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 5.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.44 мг 1.8 мг 24.4% 19.5% 409 г
Витамин В4, холин 13.33 мг 500 мг 2.7% 2.2% 3751 г
Витамин В5, пантотеновая 1.875 мг 5 мг 37.5% 30% 267 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин В9, фолаты 27.323 мкг 400 мкг 6.8% 5.4% 1464 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 5.8% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 6.05 мг 90 мг 6.7% 5.4% 1488 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.684 мг 15 мг 4.6% 3.7% 2193 г
Витамин Н, биотин 1.596 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3133 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9478 мг 20 мг 24.7% 19.7% 404 г
Ниацин 3.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 496.05 мг 2500 мг 19.8% 15.8% 504 г
Кальций, Ca 87.19 мг 1000 мг 8.7% 7% 1147 г
Кремний, Si 0.128 мг 30 мг 0.4% 0.3% 23438 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 3.9% 2036 г
Натрий, Na 267.65 мг 1300 мг 20.6% 16.5% 486 г
Сера, S 17.29 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5784 г
Фосфор, P 152.6 мг 800 мг 19.1% 15.3% 524 г
Хлор, Cl 381.95 мг 2300 мг 16.6% 13.3% 602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2.87 мкг ~
Железо, Fe 0.363 мг 18 мг 2% 1.6% 4959 г
Йод, I 18.7 мкг 150 мкг 12.5% 10% 802 г
Кобальт, Co 12.46 мкг 10 мкг 124.6% 99.6% 80 г
Марганец, Mn 0.0228 мг 2 мг 1.1% 0.9% 8772 г
Медь, Cu 11.11 мкг 1000 мкг 1.1% 0.9% 9001 г
Молибден, Mo 5.751 мкг 70 мкг 8.2% 6.6% 1217 г
Никель, Ni 0.07 мкг ~
Олово, Sn 6.39 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 1.687 мкг 55 мкг 3.1% 2.5% 3260 г
Стронций, Sr 8.14 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 21.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18665 г
Хром, Cr 11.38 мкг 50 мкг 22.8% 18.2% 439 г
Цинк, Zn 0.5116 мг 12 мг 4.3% 3.4% 2346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.885 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.023 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.069 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.278 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.434 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.143 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Соус с грибами и бешамель составляет 125,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».