Мой здоровый рацион

Рецепт Ньокки соррентина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ньокки соррентина

картофельные ньокки 1500 г
Томатный соус для пасты 700 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 200 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ньокки соррентина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.7 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1103 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.2% 1246 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7% 933 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 5.6% 1177 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.2% 800 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.9% 3481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 2.7% 2432 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5319 г
Ликопин 5254.589 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 5.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.1% 1593 г
Витамин В4, холин 24.63 мг 500 мг 4.9% 3.2% 2030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 5.8% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 8.8% 741 г
Витамин В9, фолаты 13.45 мкг 400 мкг 3.4% 2.2% 2974 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 2.3% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 9.46 мг 90 мг 10.5% 6.9% 951 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8621 г
Витамин D3, холекальциферол 0.054 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.338 мг 15 мг 8.9% 5.8% 1121 г
гамма Токоферол 0.058 мг ~
Витамин Н, биотин 1.198 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4174 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.4932 мг 20 мг 12.5% 8.2% 802 г
Ниацин 1.319 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 401.35 мг 2500 мг 16.1% 10.5% 623 г
Кальций, Ca 94.98 мг 1000 мг 9.5% 6.2% 1053 г
Кремний, Si 0.003 мг 30 мг 1000000 г
Магний, Mg 32.21 мг 400 мг 8.1% 5.3% 1242 г
Натрий, Na 423.06 мг 1300 мг 32.5% 21.3% 307 г
Сера, S 66.95 мг 1000 мг 6.7% 4.4% 1494 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 11.6% 567 г
Хлор, Cl 470.32 мг 2300 мг 20.4% 13.4% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.1 мкг ~
Бор, B 56.5 мкг ~
Ванадий, V 73.21 мкг ~
Железо, Fe 1.628 мг 18 мг 9% 5.9% 1106 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4950 г
Кобальт, Co 3.445 мкг 10 мкг 34.5% 22.6% 290 г
Литий, Li 37.834 мкг ~
Марганец, Mn 0.4868 мг 2 мг 24.3% 15.9% 411 г
Медь, Cu 203.46 мкг 1000 мкг 20.3% 13.3% 491 г
Молибден, Mo 8.205 мкг 70 мкг 11.7% 7.7% 853 г
Никель, Ni 5.675 мкг ~
Рубидий, Rb 245.8 мкг ~
Селен, Se 3.999 мкг 55 мкг 7.3% 4.8% 1375 г
Фтор, F 21.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18939 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 6.7% 984 г
Цинк, Zn 0.8659 мг 12 мг 7.2% 4.7% 1386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аргинин* 0.261 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.479 г ~
Лизин 0.419 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 1.488 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.398 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.661 г min 16.8 г 15.8% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.634 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Ньокки соррентина составляет 152,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».