Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье мой

Яйцо куриное вареное вкрутую 200 г
Огурцы квашенные 150 г
Лук репчатый 60 г
Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная 130 г
Курица тушеная 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Горошек зеленый. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.7% 724 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 13.2% 479 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2% 3105 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.9 мкг 900 мкг 9.8% 6.2% 1024 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 4.545 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.8% 8333 г
бета Криптоксантин 10.682 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5.8% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 7.5% 845 г
Витамин В4, холин 99.51 мг 500 мг 19.9% 12.6% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 7.9% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 5.3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 4.141 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9660 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 6.1% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.831 мкг 10 мкг 8.3% 5.3% 1203 г
Витамин D3, холекальциферол 0.158 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.549 мг 15 мг 17% 10.8% 588 г
Витамин Н, биотин 6.382 мкг 50 мкг 12.8% 8.1% 783 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 6.4% 992 г
Витамин РР, НЭ 2.441 мг 20 мг 12.2% 7.7% 819 г
Ниацин 0.139 мг ~
Бетаин 0.729 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.27 мг 2500 мг 5.2% 3.3% 1934 г
Кальций, Ca 34.88 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2867 г
Кремний, Si 1.427 мг 30 мг 4.8% 3% 2102 г
Магний, Mg 12.47 мг 400 мг 3.1% 2% 3208 г
Натрий, Na 396.1 мг 1300 мг 30.5% 19.3% 328 г
Сера, S 118.65 мг 1000 мг 11.9% 7.5% 843 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 9.6% 663 г
Хлор, Cl 51.74 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.8 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 1.73 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 4.4% 1460 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 2.7% 2318 г
Кобальт, Co 3.694 мкг 10 мкг 36.9% 23.4% 271 г
Литий, Li 0.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.0519 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3854 г
Медь, Cu 83.34 мкг 1000 мкг 8.3% 5.3% 1200 г
Молибден, Mo 2.833 мкг 70 мкг 4% 2.5% 2471 г
Никель, Ni 0.309 мкг ~
Рубидий, Rb 45.5 мкг ~
Селен, Se 18.6 мкг 55 мкг 33.8% 21.4% 296 г
Фтор, F 20.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19861 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 2% 3185 г
Цинк, Zn 1.122 мг 12 мг 9.4% 5.9% 1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 48.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 198 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.182 мг ~
бета Ситостерол 9.848 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.941 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.567 г min 16.8 г 21.2% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.248 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.174 г от 11.2 до 20.6 г 37.3% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.35 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Оливье мой составляет 158 кКал.

  • Порция = 220 гр (347.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок