Мой здоровый рацион

Рецепт Окорочок отварной.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окорочок отварной.

Куриный окорочок (Варка) 304 г
Вода 1034 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочок отварной.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.6 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 917 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 17.5% 310 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 9.2% 596 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.5% 3619 г
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 1.1% 4712 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 1.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 4.8% 1139 г
Витамин РР, НЭ 3.115 мг 20 мг 15.6% 8.5% 642 г
Ниацин 3.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.82 мг 2500 мг 8% 4.4% 1257 г
Кальций, Ca 58.23 мг 1000 мг 5.8% 3.2% 1717 г
Магний, Mg 23.96 мг 400 мг 6% 3.3% 1669 г
Натрий, Na 1665.49 мг 1300 мг 128.1% 69.8% 78 г
Сера, S 257.33 мг 1000 мг 25.7% 14% 389 г
Фосфор, P 124.5 мг 800 мг 15.6% 8.5% 643 г
Хлор, Cl 2559.11 мг 2300 мг 111.3% 60.6% 90 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.966 мг 18 мг 10.9% 5.9% 916 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3741 г
Кобальт, Co 9.823 мкг 10 мкг 98.2% 53.5% 102 г
Марганец, Mn 0.0297 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6734 г
Медь, Cu 106.96 мкг 1000 мкг 10.7% 5.8% 935 г
Молибден, Mo 18.137 мкг 70 мкг 25.9% 14.1% 386 г
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 492.22 мкг 4000 мкг 12.3% 6.7% 813 г
Хром, Cr 11.23 мкг 50 мкг 22.5% 12.3% 445 г
Цинк, Zn 1.7784 мг 12 мг 14.8% 8.1% 675 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.37 г ~
Валин 1.345 г ~
Гистидин* 0.931 г ~
Изолейцин 1.268 г ~
Лейцин 2.29 г ~
Лизин 2.975 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.996 г ~
Треонин 1.242 г ~
Триптофан 0.44 г ~
Фенилаланин 1.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.63 г ~
Аспарагиновая кислота 2.341 г ~
Гидроксипролин 0.246 г ~
Глицин 1.656 г ~
Глутаминовая кислота 3.803 г ~
Пролин 1.462 г ~
Серин 1.216 г ~
Тирозин 0.931 г ~
Цистеин 0.466 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.789 г ~
20:0 Арахиновая 0.103 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.943 г min 16.8 г 29.4% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.174 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.392 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.979 г ~

Энергетическая ценность Окорочок отварной. составляет 183,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (183.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».