Мой здоровый рацион

Калорийность Минтай. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1892 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 29.6% 380 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2% 5600 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 4% 2775 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 1.2% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 8.2% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.9% 1636 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 14.6% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 5.3% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.6% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.9 мкг 400 мкг 1.2% 1.3% 8163 г
Витамин В12, кобаламин 1.63 мкг 3 мкг 54.3% 61% 184 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.7% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 2.2% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 2.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.6 мг 20 мг 23% 25.8% 435 г
Ниацин 1.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420 мг 2500 мг 16.8% 18.9% 595 г
Кальций, Ca 40 мг 1000 мг 4% 4.5% 2500 г
Магний, Mg 55 мг 400 мг 13.8% 15.5% 727 г
Натрий, Na 40 мг 1300 мг 3.1% 3.5% 3250 г
Сера, S 170 мг 1000 мг 17% 19.1% 588 г
Фосфор, P 240 мг 800 мг 30% 33.7% 333 г
Хлор, Cl 165 мг 2300 мг 7.2% 8.1% 1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 4.9% 2250 г
Йод, I 150 мкг 150 мкг 100% 112.4% 100 г
Кобальт, Co 15 мкг 10 мкг 150% 168.5% 67 г
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.2% 1818 г
Медь, Cu 130 мкг 1000 мкг 13% 14.6% 769 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 6.4% 1750 г
Никель, Ni 7 мкг ~
Селен, Se 15.9 мкг 55 мкг 28.9% 32.5% 346 г
Фтор, F 700 мкг 4000 мкг 17.5% 19.7% 571 г
Хром, Cr 55 мкг 50 мкг 110% 123.6% 91 г
Цинк, Zn 1.12 мг 12 мг 9.3% 10.4% 1071 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1 г ~
Валин 0.9 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 1.1 г ~
Лейцин 1.3 г ~
Лизин 1.8 г ~
Метионин 0.6 г ~
Метионин + Цистеин 0.75 г ~
Треонин 0.9 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.9 г ~
Аспарагиновая кислота 1.2 г ~
Глицин 0.8 г ~
Глутаминовая кислота 1.3 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.22 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.16 г min 16.8 г 1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.41 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.18 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.19 г ~

Энергетическая ценность Минтай составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».