| Баклажан (Запекание) | 600 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2.9% | 2054 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 12% | 491 г |
| Углеводы | 12.9 г | 219 г | 5.9% | 3.5% | 1698 г |
| Пищевые волокна | 8.3 г | 20 г | 41.5% | 24.5% | 241 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9474 г |
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 3.9% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 20.03 мг | 500 мг | 4% | 2.4% | 2496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 8.2% | 722 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 10.9% | 541 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.6 мкг | 400 мкг | 7.4% | 4.4% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.67 мг | 90 мг | 7.4% | 4.4% | 1349 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.179 мг | 15 мг | 34.5% | 20.4% | 290 г |
| Витамин Н, биотин | 0.307 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16287 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 5.3% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1333 мг | 20 мг | 10.7% | 6.3% | 938 г |
| Ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 674.33 мг | 2500 мг | 27% | 15.9% | 371 г |
| Кальций, Ca | 48.5 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.9% | 2062 г |
| Кремний, Si | 83.133 мг | 30 мг | 277.1% | 163.5% | 36 г |
| Магний, Mg | 26.1 мг | 400 мг | 6.5% | 3.8% | 1533 г |
| Натрий, Na | 17.8 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.8% | 7303 г |
| Сера, S | 46 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.7% | 2174 г |
| Фосфор, P | 95.4 мг | 800 мг | 11.9% | 7% | 839 г |
| Хлор, Cl | 139.43 мг | 2300 мг | 6.1% | 3.6% | 1650 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2336.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 286.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.147 мг | 18 мг | 6.4% | 3.8% | 1569 г |
| Йод, I | 4.73 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.9% | 3171 г |
| Кобальт, Co | 2.867 мкг | 10 мкг | 28.7% | 16.9% | 349 г |
| Литий, Li | 194.933 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.602 мг | 2 мг | 30.1% | 17.8% | 332 г |
| Медь, Cu | 406 мкг | 1000 мкг | 40.6% | 24% | 246 г |
| Молибден, Mo | 28.667 мкг | 70 мкг | 41% | 24.2% | 244 г |
| Никель, Ni | 1.132 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.88 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.9% | 6250 г |
| Фтор, F | 40.13 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9968 г |
| Хром, Cr | 2.01 мкг | 50 мкг | 4% | 2.4% | 2488 г |
| Цинк, Zn | 0.872 мг | 12 мг | 7.3% | 4.3% | 1376 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.85 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 10 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 10 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.21 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.203 г | ~ | |||
| Валин | 0.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лизин | 0.187 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.503 г | ~ | |||
| Аланин | 0.233 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.58 г | ~ | |||
| Глицин | 0.173 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.65 г | ~ | |||
| Пролин | 0.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 59% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 22.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.689 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.644 г | min 16.8 г | 15.7% | 9.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.633 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 64.5% | 38.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.644 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны печеный1 составляет 169,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».