Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки

Сердце куриное 500 г
Оливковое масло 30 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 80 г
Мука Универсальная без Глютена [Гарнец] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.7 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 811 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.9% 543 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.8% 409 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.5% 3085 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.1% 1538 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 316.7 мкг 900 мкг 35.2% 16.9% 284 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 1.617 мг 5 мг 32.3% 15.6% 309 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 7.8% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.908 мг 1.8 мг 50.4% 24.3% 198 г
Витамин В4, холин 3.22 мг 500 мг 0.6% 0.3% 15528 г
Витамин В5, пантотеновая 2.201 мг 5 мг 44% 21.2% 227 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 7% 687 г
Витамин В9, фолаты 64.2 мкг 400 мкг 16.1% 7.8% 623 г
Витамин В12, кобаламин 6.075 мкг 3 мкг 202.5% 97.5% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 3.6% 1349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 2.3% 2069 г
Витамин Н, биотин 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 3.8967 мг 20 мг 19.5% 9.4% 513 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.72 мг 2500 мг 12.1% 5.8% 829 г
Кальций, Ca 22.32 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4480 г
Кремний, Si 5 мг 30 мг 16.7% 8% 600 г
Магний, Mg 25.57 мг 400 мг 6.4% 3.1% 1564 г
Натрий, Na 82.57 мг 1300 мг 6.4% 3.1% 1574 г
Сера, S 154.13 мг 1000 мг 15.4% 7.4% 649 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 10.5% 457 г
Хлор, Cl 16.73 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.4 мкг ~
Бор, B 93.3 мкг ~
Ванадий, V 13.2 мкг ~
Железо, Fe 5.047 мг 18 мг 28% 13.5% 357 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8982 г
Кобальт, Co 11.933 мкг 10 мкг 119.3% 57.4% 84 г
Литий, Li 0.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.145 мг 2 мг 7.3% 3.5% 1379 г
Медь, Cu 297.33 мкг 1000 мкг 29.7% 14.3% 336 г
Молибден, Mo 11 мкг 70 мкг 15.7% 7.6% 636 г
Никель, Ni 1.8 мкг ~
Рубидий, Rb 161.8 мкг ~
Селен, Se 3.763 мкг 55 мкг 6.8% 3.3% 1462 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 17.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22637 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 8.2% 583 г
Цинк, Zn 2.8367 мг 12 мг 23.6% 11.4% 423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.75 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.273 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.534 г ~
Треонин 0.584 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 1.109 г ~
Аспарагиновая кислота 1.291 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.901 г ~
Глутаминовая кислота 2.163 г ~
Пролин 0.781 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.412 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 258.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.237 г min 16.8 г 37.1% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.444 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.043 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.833 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Сердечки составляет 207,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов