| Тыква (Запекание) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 308 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 49 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 45 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Смесь специй кор. Мус. Имб. Гвозд. | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Смесь пряностей для выпечк | 7 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 0 г |
| Разрыхлитель Теста [Kenton] | 10 г |
РЕЦЕПТ Тыквенное пюре(густое и холодное !)160гр Мука 260 г ещё немного (50-7О г)для формовки Сахар 100 гр Яйцо среднее Молоко 3 стл (30мл) Масло оливковое (можно растительное без запаха) бстл - 50гр Специи (корица,имбирь, мускатный орех, гвоздика)1,5 чл Разрыхлитель10r Соль щепотка Глазурь Сахарная пудра 100 г Молоко 1,5 стл (12- 15мл) (может потребоваться меньше или больше зависит от консистенции, которую хотите получить) Специи (корица, имбирь, мускатный орех,гвоздика) 1/3 чл Приготовление Взбить яйцо с сахаром добавить тыквенное пюре, молоко, масло,взбить. Добавить сухие ингредиенты, Все хорошо вымесить. На припыленной мукой поверхности сформировать шарик. Положить тесто на пергамент, раскатать круг диаметром 24-26 см Разрезать на 12-16 секторов. Чуть растянуть друг от друга Нож присыпать мукой или смазать маслом чтоб было легче резать липкое тесто.Выпекать при темп. 180 ° 20-25минут. Можно слегка остывшие промазать глазурью, B остатки глазури добавить специи и сверху белой глазури хаотично нарисовать пряной глазурью. Остывшие сконы храните в завязанном пакете или закрытой банке, так они дольше останутся мягкими.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 332.6 ккал | 1684 ккал | 19.8% | 6% | 506 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 2.3% | 1333 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 4.6% | 659 г |
| Углеводы | 58.1 г | 219 г | 26.5% | 8% | 377 г |
| Углеводы (общие) | 33.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3.5% | 870 г |
| Вода | 29.7 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7653 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.9 мкг | 900 мкг | 8.4% | 2.5% | 1186 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 2.1% | 1408 г |
| бета Криптоксантин | 0.666 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.626 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 1.1% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 40.79 мг | 500 мг | 8.2% | 2.5% | 1226 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 1.4% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.183 мкг | 400 мкг | 2% | 0.6% | 4888 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.6% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.3% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.139 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.4% | 7194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.61 мг | 15 мг | 10.7% | 3.2% | 932 г |
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.401 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.4% | 2082 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6092 мг | 20 мг | 8% | 2.4% | 1243 г |
| Ниацин | 0.639 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.96 мг | 2500 мг | 4.9% | 1.5% | 2033 г |
| Кальций, Ca | 30.94 мг | 1000 мг | 3.1% | 0.9% | 3232 г |
| Кремний, Si | 8.771 мг | 30 мг | 29.2% | 8.8% | 342 г |
| Магний, Mg | 13.34 мг | 400 мг | 3.3% | 1% | 2999 г |
| Натрий, Na | 173.88 мг | 1300 мг | 13.4% | 4% | 748 г |
| Сера, S | 47.32 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.4% | 2113 г |
| Фосфор, P | 60.6 мг | 800 мг | 7.6% | 2.3% | 1320 г |
| Хлор, Cl | 274.45 мг | 2300 мг | 11.9% | 3.6% | 838 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 440.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.978 мг | 18 мг | 5.4% | 1.6% | 1840 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.4% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 1.659 мкг | 10 мкг | 16.6% | 5% | 603 г |
| Марганец, Mn | 0.4629 мг | 2 мг | 23.1% | 6.9% | 432 г |
| Медь, Cu | 97.75 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 2.9% | 1023 г |
| Молибден, Mo | 7.304 мкг | 70 мкг | 10.4% | 3.1% | 958 г |
| Никель, Ni | 1.964 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.86 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.353 мкг | 55 мкг | 7.9% | 2.4% | 1263 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.27 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11672 г |
| Хром, Cr | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Цинк, Zn | 0.4711 мг | 12 мг | 3.9% | 1.2% | 2547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.072 г | от 0.9 до 3.7 г | 8% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.112 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.7% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.771 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.849 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.575 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.032 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.964 г | min 16.8 г | 29.5% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.727 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.002 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Тыквенные сконы составляет 332,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».