Мой здоровый рацион

Рецепт ? Желе из ряженки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ? Желе из ряженки

Желатин пищевой 42 г
Вода 281 г
Какао-порошок Золотой ярлык 10 г
Ряженка 4,0% жирности 651 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "? Желе из ряженки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 12.1% 1310 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 7.9% 2000 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.1% 7552 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 6% 2604 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 3.8% 4128 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 1.4% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 7.6% 2093 г
Витамин В4, холин 15.61 мг 500 мг 3.1% 4.9% 3203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 4.1% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 1.4% 11765 г
Витамин В9, фолаты 2.977 мкг 400 мкг 0.7% 1.1% 13436 г
Витамин В12, кобаламин 0.132 мкг 3 мкг 4.4% 7% 2273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.3% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 0.6% 22727 г
Витамин Н, биотин 2.117 мкг 50 мкг 4.2% 6.7% 2362 г
Витамин РР, НЭ 1.1471 мг 20 мг 5.7% 9% 1744 г
Ниацин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.63 мг 2500 мг 3.9% 6.2% 2587 г
Кальций, Ca 113.2 мг 1000 мг 11.3% 17.9% 883 г
Магний, Mg 12.96 мг 400 мг 3.2% 5.1% 3086 г
Натрий, Na 33.81 мг 1300 мг 2.6% 4.1% 3845 г
Сера, S 18.81 мг 1000 мг 1.9% 3% 5316 г
Фосфор, P 73.7 мг 800 мг 9.2% 14.6% 1085 г
Хлор, Cl 66.56 мг 2300 мг 2.9% 4.6% 3456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Железо, Fe 0.152 мг 18 мг 0.8% 1.3% 11842 г
Йод, I 5.95 мкг 150 мкг 4% 6.3% 2521 г
Кобальт, Co 0.595 мкг 10 мкг 6% 9.5% 1681 г
Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Медь, Cu 75.12 мкг 1000 мкг 7.5% 11.9% 1331 г
Молибден, Mo 3.765 мкг 70 мкг 5.4% 8.6% 1859 г
Олово, Sn 9.92 мкг ~
Селен, Se 0.662 мкг 55 мкг 1.2% 1.9% 8308 г
Стронций, Sr 11.25 мкг ~
Фтор, F 41.79 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 9572 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 4.1% 3788 г
Цинк, Zn 0.2646 мг 12 мг 2.2% 3.5% 4535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.306 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.06 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.863 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.625 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.953 г min 16.8 г 5.7% 9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.1%

Энергетическая ценность ? Желе из ряженки составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».