Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 400 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 400 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.6 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 948 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 11.7% 484 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.2% 463 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.7% 3256 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 1.7% 3237 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.1% 1104 г
Витамин В4, холин 61 мг 500 мг 12.2% 6.9% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 8.7% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 10.4% 545 г
Витамин В9, фолаты 5.902 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6777 г
Витамин В12, кобаламин 1.476 мкг 3 мкг 49.2% 27.7% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.324 мкг 10 мкг 3.2% 1.8% 3086 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9259 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.179 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4241 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.3101 мг 20 мг 21.6% 12.2% 464 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 6.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.28 мг 2500 мг 9.4% 5.3% 1063 г
Кальций, Ca 26.54 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3768 г
Кремний, Si 0.365 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8219 г
Магний, Mg 17.71 мг 400 мг 4.4% 2.5% 2259 г
Натрий, Na 57.57 мг 1300 мг 4.4% 2.5% 2258 г
Сера, S 166.39 мг 1000 мг 16.6% 9.3% 601 г
Фосфор, P 162.9 мг 800 мг 20.4% 11.5% 491 г
Хлор, Cl 11.06 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.2 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Железо, Fe 1.648 мг 18 мг 9.2% 5.2% 1092 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11029 г
Кобальт, Co 1.106 мкг 10 мкг 11.1% 6.3% 904 г
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7605 г
Медь, Cu 94.35 мкг 1000 мкг 9.4% 5.3% 1060 г
Молибден, Mo 0.313 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 22364 г
Никель, Ni 0.219 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 18.535 мкг 55 мкг 33.7% 19% 297 г
Фтор, F 14.49 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27605 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Цинк, Zn 3.1835 мг 12 мг 26.5% 14.9% 377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.082 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.252 г ~
Лизин 1.33 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.618 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.972 г ~
Аспарагиновая кислота 1.455 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.941 г ~
Глутаминовая кислота 2.418 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.663 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 1.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.861 г min 16.8 г 28.9% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.312 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.702 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.493 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.272 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.086 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.435 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.419 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.415 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 177,6 кКал.

  • Порция = 192 гр (341 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок