Мой здоровый рацион

Рецепт Салат "Оливье" с колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "Оливье" с колбасой

Картофель отварной по 1-206 300 г
Колбаса вареная, любительская 150 г
Огурец соленый 100 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Сметана 20% жирности 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Оливье" с колбасой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.4% 1652 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.4% 778 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.9% 3042 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 486 мкг 900 мкг 54% 47.9% 185 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 2.708 мг 5 мг 54.2% 48.1% 185 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.9% 1513 г
Витамин В4, холин 33.75 мг 500 мг 6.8% 6% 1481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 5.8% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 5.8% 1550 г
Витамин В9, фолаты 4.77 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8386 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 6.29 мг 90 мг 7% 6.2% 1431 г
Витамин D, кальциферол 0.239 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.8% 4934 г
Витамин Н, биотин 2.369 мкг 50 мкг 4.7% 4.2% 2111 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.9107 мг 20 мг 9.6% 8.5% 1047 г
Ниацин 1.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.04 мг 2500 мг 11% 9.8% 912 г
Кальций, Ca 26.48 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3776 г
Магний, Mg 21.13 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1893 г
Натрий, Na 327.15 мг 1300 мг 25.2% 22.4% 397 г
Сера, S 46.3 мг 1000 мг 4.6% 4.1% 2160 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 9% 994 г
Хлор, Cl 20.6 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.8 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 5.1% 1744 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5703 г
Кобальт, Co 1.079 мкг 10 мкг 10.8% 9.6% 927 г
Марганец, Mn 0.0502 мг 2 мг 2.5% 2.2% 3984 г
Медь, Cu 66.03 мкг 1000 мкг 6.6% 5.9% 1514 г
Молибден, Mo 0.917 мкг 70 мкг 1.3% 1.2% 7634 г
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Селен, Se 3.49 мкг 55 мкг 6.3% 5.6% 1576 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 6.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58910 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9259 г
Цинк, Zn 0.223 мг 12 мг 1.9% 1.7% 5381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.167 г min 16.8 г 18.9% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат "Оливье" с колбасой составляет 112,7 кКал.

  • Порция = 120 гр (135.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».