| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо, сырая | 1000 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1349 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 20.4% | 394 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.7% | 1400 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3097 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234.5 мкг | 900 мкг | 26.1% | 20.9% | 384 г |
| бета Каротин | 1.407 мг | 5 мг | 28.1% | 22.5% | 355 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.7% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 6.5% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 81.17 мг | 500 мг | 16.2% | 13% | 616 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 9.6% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.579 мг | 2 мг | 29% | 23.2% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.756 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.3% | 3403 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.588 мкг | 3 мкг | 52.9% | 42.4% | 189 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 16071 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.084 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.315 мг | 15 мг | 2.1% | 1.7% | 4762 г |
| Витамин Н, биотин | 0.144 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34722 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9527 мг | 20 мг | 29.8% | 23.9% | 336 г |
| Ниацин | 0.121 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.72 мг | 2500 мг | 13.3% | 10.7% | 754 г |
| Кальций, Ca | 22.45 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4454 г |
| Кремний, Si | 3.214 мг | 30 мг | 10.7% | 8.6% | 933 г |
| Магний, Mg | 26.38 мг | 400 мг | 6.6% | 5.3% | 1516 г |
| Натрий, Na | 50.7 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.1% | 2564 г |
| Сера, S | 196.58 мг | 1000 мг | 19.7% | 15.8% | 509 г |
| Фосфор, P | 197.3 мг | 800 мг | 24.7% | 19.8% | 405 г |
| Хлор, Cl | 9.44 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 24364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.918 мг | 18 мг | 10.7% | 8.6% | 938 г |
| Йод, I | 0.41 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 36585 г |
| Кобальт, Co | 0.592 мкг | 10 мкг | 5.9% | 4.7% | 1689 г |
| Литий, Li | 0.681 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0518 мг | 2 мг | 2.6% | 2.1% | 3861 г |
| Медь, Cu | 100.65 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 8.1% | 994 г |
| Молибден, Mo | 2.269 мкг | 70 мкг | 3.2% | 2.6% | 3085 г |
| Никель, Ni | 0.908 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.077 мкг | 55 мкг | 43.8% | 35.1% | 228 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46620 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 3.7167 мг | 12 мг | 31% | 24.8% | 323 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.251 г | ~ | |||
| Валин | 0.954 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.611 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.527 г | ~ | |||
| Лизин | 1.621 г | ~ | |||
| Метионин | 0.499 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.769 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.76 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 1.17 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.76 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 1.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.91 г | ~ | |||
| Пролин | 0.916 г | ~ | |||
| Серин | 0.758 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.612 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.872 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.409 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.692 г | min 16.8 г | 10.1% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.524 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в скороварке составляет 124,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».