| Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная | 300 г |
| Картофель (Тушение) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.8 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1095 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 9.9% | 655 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9% | 727 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.8% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 2% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 213.8 мкг | 900 мкг | 23.8% | 15.5% | 421 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.28 мг | 5 мг | 25.6% | 16.6% | 391 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.5% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 39.57 мг | 500 мг | 7.9% | 5.1% | 1264 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 5.1% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.303 мг | 2 мг | 15.2% | 9.9% | 660 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.307 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6342 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.867 мкг | 3 мкг | 28.9% | 18.8% | 346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.61 мг | 90 мг | 6.2% | 4% | 1604 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.476 мг | 15 мг | 16.5% | 10.7% | 606 г |
| Витамин Н, биотин | 0.209 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23923 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2858 мг | 20 мг | 11.4% | 7.4% | 875 г |
| Ниацин | 0.712 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.698 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 411.43 мг | 2500 мг | 16.5% | 10.7% | 608 г |
| Кальций, Ca | 16.19 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6177 г |
| Кремний, Si | 26.984 мг | 30 мг | 89.9% | 58.5% | 111 г |
| Магний, Mg | 23.76 мг | 400 мг | 5.9% | 3.8% | 1684 г |
| Натрий, Na | 26.4 мг | 1300 мг | 2% | 1.3% | 4924 г |
| Сера, S | 126.49 мг | 1000 мг | 12.6% | 8.2% | 791 г |
| Фосфор, P | 112.4 мг | 800 мг | 14.1% | 9.2% | 712 г |
| Хлор, Cl | 38.16 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.1% | 6027 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 486 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 81.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.508 мг | 18 мг | 8.4% | 5.5% | 1194 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 3.016 мкг | 10 мкг | 30.2% | 19.6% | 332 г |
| Литий, Li | 37.302 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1319 мг | 2 мг | 6.6% | 4.3% | 1516 г |
| Медь, Cu | 122.38 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 7.9% | 817 г |
| Молибден, Mo | 5.926 мкг | 70 мкг | 8.5% | 5.5% | 1181 г |
| Никель, Ni | 3.333 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 291 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.16 мкг | 55 мкг | 20.3% | 13.2% | 493 г |
| Стронций, Sr | 5.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.39 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17101 г |
| Хром, Cr | 5.29 мкг | 50 мкг | 10.6% | 6.9% | 945 г |
| Цинк, Zn | 2.9453 мг | 12 мг | 24.5% | 15.9% | 407 г |
| Цирконий, Zr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.333 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.444 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.766 г | ~ | |||
| Валин | 0.548 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.358 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.504 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.929 г | ~ | |||
| Лизин | 1.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.525 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.46 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.753 г | ~ | |||
| Аланин | 0.657 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.862 г | ~ | |||
| Пролин | 0.479 г | ~ | |||
| Серин | 0.478 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 45.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.582 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.856 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.539 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.452 г | min 16.8 г | 14.6% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.337 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.887 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.323 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.108 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.116 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Кортошка с говядиной составляет 153,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».