Мой здоровый рацион

Рецепт Еда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Еда

Щеки говяжьи 2248 г
Сердце говяжье 1930 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 684 г
Морковь (Варка без слива) 343 г
Кабачок (Варка без слива) 315 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Еда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 10% 745 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.6% 862 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.8% 2738 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 117.6 г 2273 г 5.2% 3.9% 1933 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.3 мкг 900 мкг 10.1% 7.5% 986 г
бета Каротин 0.578 мг 5 мг 11.6% 8.6% 865 г
Ликопин 4.842 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 11% 677 г
Витамин В4, холин 8.66 мг 500 мг 1.7% 1.3% 5774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 8.3% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 2.55 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15686 г
Витамин В12, кобаламин 2.435 мкг 3 мкг 81.2% 60.5% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.127 мг 15 мг 0.8% 0.6% 11811 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.398 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12563 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.5529 мг 20 мг 12.8% 9.5% 783 г
Ниацин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.71 мг 2500 мг 4.5% 3.4% 2218 г
Кальций, Ca 5.79 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 17271 г
Кремний, Si 11.59 мг 30 мг 38.6% 28.8% 259 г
Магний, Mg 13.42 мг 400 мг 3.4% 2.5% 2981 г
Натрий, Na 30.46 мг 1300 мг 2.3% 1.7% 4268 г
Сера, S 55.59 мг 1000 мг 5.6% 4.2% 1799 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 7.3% 1019 г
Хлор, Cl 5.97 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 38526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 18.17 мкг ~
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 5.7% 1304 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 1.9% 4032 г
Литий, Li 0.682 мкг ~
Марганец, Mn 0.1445 мг 2 мг 7.2% 5.4% 1384 г
Медь, Cu 144.05 мкг 1000 мкг 14.4% 10.7% 694 г
Молибден, Mo 1.374 мкг 70 мкг 2% 1.5% 5095 г
Никель, Ni 0.483 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 7.618 мкг 55 мкг 13.9% 10.4% 722 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 28.93 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13826 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Цинк, Zn 0.6577 мг 12 мг 5.5% 4.1% 1825 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.356 г min 16.8 г 2.1% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.175 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Еда составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».