| Говядина, шейная часть, только мясо | 500 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, только мясо | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Морковь | 70 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 55 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 800 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 23 г |
| Оливковое масло | 110 г |
| Сахар, коричневый | 11 г |
| Сок лимонный | 80 г |
| Чеснок | 49 г |
| Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Тушение) | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.3 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1167 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 9.8% | 710 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.4% | 737 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.4% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.6% | 1053 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.7 мкг | 900 мкг | 12.3% | 8.5% | 813 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.529 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.766 мг | 5 мг | 15.3% | 10.6% | 653 г |
| бета Криптоксантин | 67.881 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 207.878 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.7% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 36.76 мг | 500 мг | 7.4% | 5.1% | 1360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.485 мг | 5 мг | 9.7% | 6.7% | 1031 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 9.4% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.988 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.8% | 8019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.783 мкг | 3 мкг | 26.1% | 18.1% | 383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.77 мг | 90 мг | 4.2% | 2.9% | 2387 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.279 мг | 15 мг | 8.5% | 5.9% | 1173 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 3.2% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4132 мг | 20 мг | 17.1% | 11.9% | 586 г |
| Ниацин | 0.229 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.487 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.88 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.7% | 900 г |
| Кальций, Ca | 32.62 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 3066 г |
| Кремний, Si | 5.768 мг | 30 мг | 19.2% | 13.3% | 520 г |
| Магний, Mg | 23.09 мг | 400 мг | 5.8% | 4% | 1732 г |
| Натрий, Na | 152.46 мг | 1300 мг | 11.7% | 8.1% | 853 г |
| Сера, S | 124.43 мг | 1000 мг | 12.4% | 8.6% | 804 г |
| Фосфор, P | 121.7 мг | 800 мг | 15.2% | 10.5% | 657 г |
| Хлор, Cl | 183.43 мг | 2300 мг | 8% | 5.5% | 1254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 5.4% | 1286 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 2.202 мкг | 10 мкг | 22% | 15.2% | 454 г |
| Литий, Li | 0.634 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1674 мг | 2 мг | 8.4% | 5.8% | 1195 г |
| Медь, Cu | 85.2 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Молибден, Mo | 2.003 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2% | 3495 г |
| Никель, Ni | 4.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 166.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.708 мкг | 55 мкг | 17.7% | 12.3% | 567 г |
| Стронций, Sr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.89 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20111 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.2% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 2.7185 мг | 12 мг | 22.7% | 15.7% | 441 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.609 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.693 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.318 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.489 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.798 г | ~ | |||
| Лизин | 0.871 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.445 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.407 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аланин | 0.576 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.939 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.478 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.637 г | ~ | |||
| Пролин | 0.438 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.92 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.773 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.141 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.407 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.473 г | min 16.8 г | 26.6% | 18.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.273 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.632 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.896 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.058 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.063 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Бацаланим составляет 144,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».