| Фарш из трески | 450 г |
| Булка ярославская | 100 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Панировочные сухари | 30 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 14.9% | 469 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3.6% | 1931 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 4.1% | 1711 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.7 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.3% | 3030 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.143 мг | 1.5 мг | 9.5% | 6.6% | 1049 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.3% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 32.05 мг | 500 мг | 6.4% | 4.5% | 1560 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 3.6% | 1961 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 6.2% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.579 мкг | 400 мкг | 5.4% | 3.8% | 1854 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.166 мкг | 3 мкг | 38.9% | 27.2% | 257 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 1.8% | 3830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.164 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.1% | 6098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.089 мг | 15 мг | 7.3% | 5.1% | 1377 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.957 мкг | 50 мкг | 17.9% | 12.5% | 558 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9415 мг | 20 мг | 24.7% | 17.3% | 405 г |
| Ниацин | 1.771 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.14 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.7% | 801 г |
| Кальций, Ca | 62.04 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.3% | 1612 г |
| Кремний, Si | 0.714 мг | 30 мг | 2.4% | 1.7% | 4202 г |
| Магний, Mg | 31.62 мг | 400 мг | 7.9% | 5.5% | 1265 г |
| Натрий, Na | 238.04 мг | 1300 мг | 18.3% | 12.8% | 546 г |
| Сера, S | 170.88 мг | 1000 мг | 17.1% | 12% | 585 г |
| Фосфор, P | 195.9 мг | 800 мг | 24.5% | 17.1% | 408 г |
| Хлор, Cl | 384.19 мг | 2300 мг | 16.7% | 11.7% | 599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.137 мг | 18 мг | 6.3% | 4.4% | 1583 г |
| Йод, I | 91 мкг | 150 мкг | 60.7% | 42.5% | 165 г |
| Кобальт, Co | 21.243 мкг | 10 мкг | 212.4% | 148.6% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.2489 мг | 2 мг | 12.4% | 8.7% | 804 г |
| Медь, Cu | 148.06 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 10.4% | 675 г |
| Молибден, Mo | 6.1 мкг | 70 мкг | 8.7% | 6.1% | 1148 г |
| Никель, Ni | 6.214 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.773 мкг | 55 мкг | 6.9% | 4.8% | 1458 г |
| Стронций, Sr | 3.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.93 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25110 г |
| Хром, Cr | 36.76 мкг | 50 мкг | 73.5% | 51.4% | 136 г |
| Цинк, Zn | 1.1106 мг | 12 мг | 9.3% | 6.5% | 1080 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.797 г | ~ | |||
| Валин | 0.716 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.351 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.578 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.046 г | ~ | |||
| Лизин | 1.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.546 г | ~ | |||
| Треонин | 0.68 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.655 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.695 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.515 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.205 г | ~ | |||
| Пролин | 0.52 г | ~ | |||
| Серин | 0.66 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.473 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.343 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.77 г | min 16.8 г | 4.6% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.728 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.039 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.064 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбные котлеты из трески с мякишем составляет 142,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».