| Свекла (Варка со сливом) | 400 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 150 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 4000 г |
| Свинина, рёбра средней части с мясом | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.6 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4148 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 11.6% | 2111 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.9% | 3111 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.2% | 4000 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.9 мкг | 900 мкг | 6.7% | 16.5% | 1503 г |
| бета Каротин | 0.38 мг | 5 мг | 7.6% | 18.7% | 1316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 14% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.7% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 11.06 мг | 500 мг | 2.2% | 5.4% | 4521 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 7.4% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 17.7% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.348 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.5% | 17036 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.084 мкг | 3 мкг | 2.8% | 6.9% | 3571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.93 мг | 90 мг | 3.3% | 8.1% | 3072 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.109 мкг | 10 мкг | 1.1% | 2.7% | 9174 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.109 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.069 мг | 15 мг | 0.5% | 1.2% | 21739 г |
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 13.5% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.236 мг | 20 мг | 6.2% | 15.3% | 1618 г |
| Ниацин | 0.181 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.72 мг | 2500 мг | 5.9% | 14.5% | 1692 г |
| Кальций, Ca | 15.03 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.7% | 6653 г |
| Кремний, Si | 8.347 мг | 30 мг | 27.8% | 68.5% | 359 г |
| Магний, Mg | 10.01 мг | 400 мг | 2.5% | 6.2% | 3996 г |
| Натрий, Na | 43.86 мг | 1300 мг | 3.4% | 8.4% | 2964 г |
| Сера, S | 38.76 мг | 1000 мг | 3.9% | 9.6% | 2580 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 13.3% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 60.21 мг | 2300 мг | 2.6% | 6.4% | 3820 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.333 мг | 18 мг | 1.9% | 4.7% | 5405 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.5% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 0.948 мкг | 10 мкг | 9.5% | 23.4% | 1055 г |
| Литий, Li | 6.384 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 6.2% | 4000 г |
| Медь, Cu | 40.6 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 10.1% | 2463 г |
| Молибден, Mo | 2.814 мкг | 70 мкг | 4% | 9.9% | 2488 г |
| Никель, Ni | 1.782 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.662 мкг | 55 мкг | 10.3% | 25.4% | 971 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.45 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.2% | 6020 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 8.1% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.3915 мг | 12 мг | 3.3% | 8.1% | 3065 г |
| Цирконий, Zr | 0.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.197 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.232 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лизин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аланин | 0.204 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.06 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.156 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.233 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | min 16.8 г | 2.6% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.394 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.134 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из свежей капусты составляет 40,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».