Мой здоровый рацион

Рецепт Ёжики мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ёжики мои

Куриный фарш 500 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 500 г
Лук репчатый 100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 50 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Подсолнечное масло 30 г
Морковь 80 г
Сметана 20% жирности 100 г
Томатный соус, консервированный 50 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 13.5% 618 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.2% 812 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.5 мкг 900 мкг 12.2% 10.2% 822 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.605 мг 5 мг 12.1% 10.1% 826 г
бета Криптоксантин 0.093 мкг ~
Ликопин 429.654 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.742 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 9.5% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 9.3% 891 г
Витамин В4, холин 44.48 мг 500 мг 8.9% 7.4% 1124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 9.9% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.388 мг 2 мг 19.4% 16.2% 515 г
Витамин В9, фолаты 2.764 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14472 г
Витамин В12, кобаламин 0.399 мкг 3 мкг 13.3% 11.1% 752 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.092 мг 15 мг 7.3% 6.1% 1374 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.333 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15015 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.3365 мг 20 мг 21.7% 18.1% 461 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 4.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.03 мг 2500 мг 11.8% 9.8% 847 г
Кальций, Ca 17.96 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5568 г
Кремний, Si 1.546 мг 30 мг 5.2% 4.3% 1940 г
Магний, Mg 16.66 мг 400 мг 4.2% 3.5% 2401 г
Натрий, Na 236.88 мг 1300 мг 18.2% 15.2% 549 г
Сера, S 127.14 мг 1000 мг 12.7% 10.6% 787 г
Фосфор, P 126.3 мг 800 мг 15.8% 13.2% 633 г
Хлор, Cl 267.69 мг 2300 мг 11.6% 9.7% 859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.8 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 4.9 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 3.1% 2707 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Кобальт, Co 0.492 мкг 10 мкг 4.9% 4.1% 2033 г
Литий, Li 0.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 2.2% 3868 г
Медь, Cu 47.75 мкг 1000 мкг 4.8% 4% 2094 г
Молибден, Mo 1.973 мкг 70 мкг 2.8% 2.3% 3548 г
Никель, Ni 0.482 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 14.226 мкг 55 мкг 25.9% 21.6% 387 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 19.15 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20888 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Цинк, Zn 1.1643 мг 12 мг 9.7% 8.1% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.794 г ~
Валин 0.593 г ~
Гистидин* 0.426 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.955 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 1.833 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.469 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.522 г min 16.8 г 15% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.925 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.94 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.693 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Ёжики мои составляет 120,1 кКал.

  • Порция = 162 гр (194.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок