Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с фаршем

Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Фарш из индейки 450 г
Лук репчатый 100 г
Морковь (Тушение) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 15.1% 826 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.4% 1697 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.9% 6844 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.8% 1429 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.2 мкг 900 мкг 16.4% 20.5% 611 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.852 мг 5 мг 17% 21.3% 587 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 7% 1800 г
Витамин В4, холин 27.17 мг 500 мг 5.4% 6.8% 1840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 11% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 18.3% 685 г
Витамин В9, фолаты 11.163 мкг 400 мкг 2.8% 3.5% 3583 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 17.4% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 12.17 мг 90 мг 13.5% 16.9% 740 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 2.1% 5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11628 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин К, филлохинон 35.4 мкг 120 мкг 29.5% 36.9% 339 г
Витамин РР, НЭ 3.2721 мг 20 мг 16.4% 20.5% 611 г
Ниацин 0.357 мг ~
Бетаин 2.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.54 мг 2500 мг 10.6% 13.3% 941 г
Кальций, Ca 34.19 мг 1000 мг 3.4% 4.3% 2925 г
Кремний, Si 16.836 мг 30 мг 56.1% 70.2% 178 г
Магний, Mg 20.43 мг 400 мг 5.1% 6.4% 1958 г
Натрий, Na 31.93 мг 1300 мг 2.5% 3.1% 4071 г
Сера, S 105.05 мг 1000 мг 10.5% 13.1% 952 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 16.5% 757 г
Хлор, Cl 23.64 мг 2300 мг 1% 1.3% 9729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.7 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Ванадий, V 6.59 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 5.9% 2135 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11538 г
Кобальт, Co 1.939 мкг 10 мкг 19.4% 24.3% 516 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.0851 мг 2 мг 4.3% 5.4% 2350 г
Медь, Cu 87.21 мкг 1000 мкг 8.7% 10.9% 1147 г
Молибден, Mo 4.107 мкг 70 мкг 5.9% 7.4% 1704 г
Никель, Ni 4.84 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 9.287 мкг 55 мкг 16.9% 21.2% 592 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 9.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42965 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 4.4% 2825 г
Цинк, Zn 1.2651 мг 12 мг 10.5% 13.1% 949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.713 г ~
Лизин 0.768 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.506 г ~
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 0.886 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.474 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.925 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.097 г min 16.8 г 6.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.976 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.946 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.804 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.788 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Капуста с фаршем составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок