| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 530 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 28 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.3 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 789 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 11.6% | 404 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 9.2% | 509 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 2.1% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3751 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8597.6 мкг | 900 мкг | 955.3% | 447.9% | 10 г |
| Ретинол | 7.273 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.038 мг | 5 мг | 20.8% | 9.8% | 482 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 9.3% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.134 мг | 1.8 мг | 118.6% | 55.6% | 84 г |
| Витамин В4, холин | 655.24 мг | 500 мг | 131% | 61.4% | 76 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.636 мг | 5 мг | 132.7% | 62.2% | 75 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.683 мг | 2 мг | 34.2% | 16% | 293 г |
| Витамин В9, фолаты | 203.72 мкг | 400 мкг | 50.9% | 23.9% | 196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.004 мкг | 3 мкг | 2033.5% | 953.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.42 мг | 90 мг | 12.7% | 6% | 788 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.233 мкг | 10 мкг | 12.3% | 5.8% | 811 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.145 мг | 15 мг | 27.6% | 12.9% | 362 г |
| Витамин Н, биотин | 99.747 мкг | 50 мкг | 199.5% | 93.5% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.375 мг | 20 мг | 66.9% | 31.4% | 150 г |
| Ниацин | 9.803 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.35 мг | 2500 мг | 11.5% | 5.4% | 867 г |
| Кальций, Ca | 10.43 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9588 г |
| Кремний, Si | 0.219 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 13699 г |
| Магний, Mg | 19.37 мг | 400 мг | 4.8% | 2.3% | 2065 г |
| Натрий, Na | 101.41 мг | 1300 мг | 7.8% | 3.7% | 1282 г |
| Сера, S | 246.8 мг | 1000 мг | 24.7% | 11.6% | 405 г |
| Фосфор, P | 327.5 мг | 800 мг | 40.9% | 19.2% | 244 г |
| Хлор, Cl | 98.44 мг | 2300 мг | 4.3% | 2% | 2336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.007 мг | 18 мг | 38.9% | 18.2% | 257 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 20.109 мкг | 10 мкг | 201.1% | 94.3% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3482 мг | 2 мг | 17.4% | 8.2% | 574 г |
| Медь, Cu | 3914.36 мкг | 1000 мкг | 391.4% | 183.5% | 26 г |
| Молибден, Mo | 111.337 мкг | 70 мкг | 159.1% | 74.6% | 63 г |
| Никель, Ni | 63.494 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.058 мкг | 55 мкг | 58.3% | 27.3% | 172 г |
| Фтор, F | 232.57 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 2.7% | 1720 г |
| Хром, Cr | 32.31 мкг | 50 мкг | 64.6% | 30.3% | 155 г |
| Цинк, Zn | 5.182 мг | 12 мг | 43.2% | 20.3% | 232 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.758 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.375 г | ~ | |||
| Валин | 1.379 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.931 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.766 г | ~ | |||
| Лизин | 1.561 г | ~ | |||
| Метионин | 0.484 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.842 г | ~ | |||
| Треонин | 0.894 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.838 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.48 г | ~ | |||
| Глицин | 1.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.285 г | ~ | |||
| Пролин | 1.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.742 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.804 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 10.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 46.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 277.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.937 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.425 г | min 16.8 г | 14.4% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.293 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.4% | 23.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.753 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.195 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 213,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».