| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 160 г |
| Вода | 550 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Утка домашняя, только мясо | 357 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1824 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 10.7% | 1013 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.2% | 2545 г |
| Углеводы | 10.3 г | 219 г | 4.7% | 5.1% | 2126 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.5% | 1667 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2899 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 1% | 10976 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 9.6% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 9.5% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 23.63 мг | 500 мг | 4.7% | 5.1% | 2116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 13% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 8.3% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.13 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.7% | 3949 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.134 мкг | 3 мкг | 4.5% | 4.9% | 2239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.95 мг | 90 мг | 2.2% | 2.4% | 4615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.034 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.399 мг | 15 мг | 2.7% | 2.9% | 3759 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2868 мг | 20 мг | 11.4% | 12.4% | 875 г |
| Ниацин | 0.274 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.317 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.71 мг | 2500 мг | 4.7% | 5.1% | 2142 г |
| Кальций, Ca | 14.11 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7087 г |
| Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 3.6% | 3077 г |
| Натрий, Na | 281.72 мг | 1300 мг | 21.7% | 23.5% | 461 г |
| Сера, S | 74.57 мг | 1000 мг | 7.5% | 8.1% | 1341 г |
| Фосфор, P | 116.8 мг | 800 мг | 14.6% | 15.8% | 685 г |
| Хлор, Cl | 393.79 мг | 2300 мг | 17.1% | 18.5% | 584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.094 мг | 18 мг | 6.1% | 6.6% | 1645 г |
| Кобальт, Co | 0.367 мкг | 10 мкг | 3.7% | 4% | 2725 г |
| Марганец, Mn | 0.1057 мг | 2 мг | 5.3% | 5.7% | 1892 г |
| Медь, Cu | 128.91 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 14% | 776 г |
| Молибден, Mo | 3.444 мкг | 70 мкг | 4.9% | 5.3% | 2033 г |
| Никель, Ni | 2.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.866 мкг | 55 мкг | 17.9% | 19.4% | 557 г |
| Титан, Ti | 2.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.69 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.6% | 6591 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.7796 мг | 12 мг | 6.5% | 7% | 1539 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.434 г | ~ | |||
| Валин | 0.377 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.592 г | ~ | |||
| Лизин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.294 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.437 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.69 г | ~ | |||
| Глицин | 0.388 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.442 г | ~ | |||
| Пролин | 0.446 г | ~ | |||
| Серин | 0.326 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.532 г | min 16.8 г | 3.2% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.458 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша с уткой составляет 92,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».