| Мясо кролика (Запекание) | 700 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Оливковое масло | 20 г |
Порезать мясо на кусочки, промыть. Для маринада смешать оливковое масло, розмарин, раздавленный чеснок. Обмазать кролика и оставить на 2-3 часа. На сковороде на капле масла потушить натертую морковь и лук, порезанный полукольцами. Мясо обжарить отдельно, затем добавить овощи. Сметану смешать с водой, посолить и залить мясо. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.5 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 11.8% | 463 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11.7% | 467 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3299 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 242.6 мкг | 900 мкг | 27% | 14.8% | 371 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.361 мг | 5 мг | 27.2% | 14.9% | 367 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.3% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 4.8% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 91.36 мг | 500 мг | 18.3% | 10% | 547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 0.9% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 9.2% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.713 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5959 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.242 мкг | 3 мкг | 108.1% | 59.2% | 93 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.43 мг | 90 мг | 2.7% | 1.5% | 3704 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.741 мг | 15 мг | 4.9% | 2.7% | 2024 г |
| Витамин Н, биотин | 0.551 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9074 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.704 мг | 20 мг | 43.5% | 23.8% | 230 г |
| Ниацин | 5.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.64 мг | 2500 мг | 12.7% | 7% | 790 г |
| Кальций, Ca | 38.1 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.1% | 2625 г |
| Кремний, Si | 3.404 мг | 30 мг | 11.3% | 6.2% | 881 г |
| Магний, Mg | 24.86 мг | 400 мг | 6.2% | 3.4% | 1609 г |
| Натрий, Na | 48.06 мг | 1300 мг | 3.7% | 2% | 2705 г |
| Сера, S | 178.61 мг | 1000 мг | 17.9% | 9.8% | 560 г |
| Фосфор, P | 166 мг | 800 мг | 20.8% | 11.4% | 482 г |
| Хлор, Cl | 75.29 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.8% | 3055 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.689 мг | 18 мг | 14.9% | 8.2% | 669 г |
| Йод, I | 3.71 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.4% | 4043 г |
| Кобальт, Co | 13.049 мкг | 10 мкг | 130.5% | 71.5% | 77 г |
| Литий, Li | 0.695 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0633 мг | 2 мг | 3.2% | 1.8% | 3160 г |
| Медь, Cu | 121.13 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 6.6% | 826 г |
| Молибден, Mo | 6.35 мкг | 70 мкг | 9.1% | 5% | 1102 г |
| Никель, Ni | 1.113 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.47 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.193 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 28497 г |
| Стронций, Sr | 2.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.54 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 6011 г |
| Хром, Cr | 7.4 мкг | 50 мкг | 14.8% | 8.1% | 676 г |
| Цинк, Zn | 1.944 мг | 12 мг | 16.2% | 8.9% | 617 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.181 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.185 г | ~ | |||
| Валин | 0.846 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.501 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.689 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.379 г | ~ | |||
| Лизин | 1.751 г | ~ | |||
| Метионин | 0.398 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.606 г | ~ | |||
| Треонин | 0.728 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.412 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.789 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 1.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.502 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.767 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.772 г | ~ | |||
| Пролин | 0.671 г | ~ | |||
| Серин | 0.671 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 18.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 26.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.364 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.063 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.823 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.84 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.301 г | min 16.8 г | 31.6% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.644 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.251 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.626 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Кролик тушеный в сметане составляет 182,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».