Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Масло Сливочное 82,5% [Брест Литовск] 25 г
Фасоль стручковая быстро замороженная 150 г
Яйцо куриное 293 г
Лук репчатый 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.1% 776 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 14% 448 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2% 3080 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.5 мкг 900 мкг 19.5% 12.3% 513 г
Ретинол 0.169 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 10.4% 602 г
Витамин В4, холин 170.09 мг 500 мг 34% 21.4% 294 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 11.2% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 5.659 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7068 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 7.4% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8654 г
Витамин D, кальциферол 1.485 мкг 10 мкг 14.9% 9.4% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 1.8% 3521 г
Витамин Н, биотин 13.731 мкг 50 мкг 27.5% 17.3% 364 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4823 мг 20 мг 12.4% 7.8% 806 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.66 мг 2500 мг 4.5% 2.8% 2219 г
Кальций, Ca 40.35 мг 1000 мг 4% 2.5% 2478 г
Кремний, Si 0.518 мг 30 мг 1.7% 1.1% 5792 г
Магний, Mg 9.55 мг 400 мг 2.4% 1.5% 4188 г
Натрий, Na 90.88 мг 1300 мг 7% 4.4% 1430 г
Сера, S 125.56 мг 1000 мг 12.6% 7.9% 796 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 10.7% 590 г
Хлор, Cl 107.91 мг 2300 мг 4.7% 3% 2131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.5 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Железо, Fe 1.771 мг 18 мг 9.8% 6.2% 1016 г
Йод, I 13.81 мкг 150 мкг 9.2% 5.8% 1086 г
Кобальт, Co 7.27 мкг 10 мкг 72.7% 45.8% 138 г
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4608 г
Медь, Cu 64.85 мкг 1000 мкг 6.5% 4.1% 1542 г
Молибден, Mo 4.051 мкг 70 мкг 5.8% 3.7% 1728 г
Никель, Ni 0.311 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 20.778 мкг 55 мкг 37.8% 23.8% 265 г
Фтор, F 40.35 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9913 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 3.7% 1718 г
Цинк, Zn 0.8375 мг 12 мг 7% 4.4% 1433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.55 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.488 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.443 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.77 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.838 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 1.218 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 384.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.355 г min 16.8 г 20% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.851 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.743 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».