| Фарш | 3000 г |
| Рис белый короткозерный, приготовленный | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Вода | 5000 г |
| Морковь (Тушение) | 1000 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2159 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 8.5% | 1520 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 11% | 1167 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.9% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.8% | 2222 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 4.9% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 170.6 мкг | 900 мкг | 19% | 24.4% | 528 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.847 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.064 мг | 5 мг | 21.3% | 27.3% | 470 г |
| бета Криптоксантин | 19.089 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 58.888 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 12.8% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.9% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 18.51 мг | 500 мг | 3.7% | 4.7% | 2701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 7.3% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 9% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.231 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.8% | 17929 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.121 мкг | 3 мкг | 4% | 5.1% | 2479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.31 мг | 90 мг | 5.9% | 7.6% | 1695 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.262 мкг | 10 мкг | 2.6% | 3.3% | 3817 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.262 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 1.5% | 8152 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.2 мкг | 120 мкг | 16% | 20.5% | 625 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3621 мг | 20 мг | 6.8% | 8.7% | 1468 г |
| Ниацин | 0.22 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.614 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.19 мг | 2500 мг | 7.4% | 9.5% | 1350 г |
| Кальций, Ca | 21.56 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.8% | 4638 г |
| Кремний, Si | 14.46 мг | 30 мг | 48.2% | 61.8% | 207 г |
| Магний, Mg | 12.76 мг | 400 мг | 3.2% | 4.1% | 3135 г |
| Натрий, Na | 111.05 мг | 1300 мг | 8.5% | 10.9% | 1171 г |
| Сера, S | 54.7 мг | 1000 мг | 5.5% | 7.1% | 1828 г |
| Фосфор, P | 62 мг | 800 мг | 7.8% | 10% | 1290 г |
| Хлор, Cl | 148.46 мг | 2300 мг | 6.5% | 8.3% | 1549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.437 мг | 18 мг | 2.4% | 3.1% | 4119 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 0.983 мкг | 10 мкг | 9.8% | 12.6% | 1017 г |
| Литий, Li | 0.483 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0998 мг | 2 мг | 5% | 6.4% | 2004 г |
| Медь, Cu | 49.55 мкг | 1000 мкг | 5% | 6.4% | 2018 г |
| Молибден, Mo | 4.969 мкг | 70 мкг | 7.1% | 9.1% | 1409 г |
| Никель, Ni | 4.095 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.447 мкг | 55 мкг | 9.9% | 12.7% | 1010 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.5 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.7% | 7921 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.1% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.6866 мг | 12 мг | 5.7% | 7.3% | 1748 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.315 г | ~ | |||
| Валин | 0.246 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лизин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аланин | 0.278 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.479 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.217 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.779 г | ~ | |||
| Пролин | 0.205 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.644 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.522 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.034 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.589 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.218 г | min 16.8 г | 13.2% | 16.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.309 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 78 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».