| Баклажан (Жарка) | 290 г |
| Подсолнечное масло | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 127 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 290 г |
| Укроп | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.4% | 5429 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 16.2% | 496 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.4% | 952 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128.6 мкг | 900 мкг | 14.3% | 11.4% | 700 г |
| бета Каротин | 0.774 мг | 5 мг | 15.5% | 12.4% | 646 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 7.43 мг | 500 мг | 1.5% | 1.2% | 6729 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 4.9% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 7% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.606 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.2% | 3771 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.46 мг | 90 мг | 48.3% | 38.6% | 207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.434 мг | 15 мг | 36.2% | 29% | 276 г |
| Витамин Н, биотин | 0.622 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8039 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8523 мг | 20 мг | 4.3% | 3.4% | 2347 г |
| Ниацин | 0.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.03 мг | 2500 мг | 10.4% | 8.3% | 958 г |
| Кальций, Ca | 17.35 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5764 г |
| Кремний, Si | 12.062 мг | 30 мг | 40.2% | 32.2% | 249 г |
| Магний, Mg | 15.24 мг | 400 мг | 3.8% | 3% | 2625 г |
| Натрий, Na | 4.75 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.3% | 27368 г |
| Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Фосфор, P | 29.7 мг | 800 мг | 3.7% | 3% | 2694 г |
| Хлор, Cl | 48.95 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.7% | 4699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 259.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.706 мг | 18 мг | 3.9% | 3.1% | 2550 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.1% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 3.788 мкг | 10 мкг | 37.9% | 30.3% | 264 г |
| Литий, Li | 39.04 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1539 мг | 2 мг | 7.7% | 6.2% | 1300 г |
| Медь, Cu | 127.79 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 10.2% | 783 г |
| Молибден, Mo | 6.255 мкг | 70 мкг | 8.9% | 7.1% | 1119 г |
| Никель, Ni | 6.888 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.378 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.6% | 14550 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.86 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28860 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 5.6% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.3074 мг | 12 мг | 2.6% | 2.1% | 3904 г |
| Цирконий, Zr | 2.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.548 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.744 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 80% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 22.295 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.691 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.457 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.653 г | min 16.8 г | 15.8% | 12.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.642 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.246 г | от 11.2 до 20.6 г | 64.7% | 51.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.666 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».