| Сельдерей | 370 г |
| Яблоко | 300 г |
| Грецкий орех | 50 г |
| Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) | 108 г |
| Вода | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.9 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1720 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.9% | 1474 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 6.6% | 1531 г |
| Углеводы (общие) | 9.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.7% | 870 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2975 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 330 мкг | 900 мкг | 36.7% | 37.5% | 273 г |
| альфа Каротин | 0.127 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.982 мг | 5 мг | 39.6% | 40.4% | 252 г |
| бета Криптоксантин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 4.3% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 7.53 мг | 500 мг | 1.5% | 1.5% | 6640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 3.7% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 7.6% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.684 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4% | 2550 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.06 мг | 90 мг | 23.4% | 23.9% | 427 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.456 мг | 15 мг | 3% | 3.1% | 3289 г |
| Витамин Н, биотин | 0.543 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9208 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.1 мкг | 120 мкг | 11.8% | 12.1% | 851 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8484 мг | 20 мг | 4.2% | 4.3% | 2357 г |
| Ниацин | 0.351 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 412.87 мг | 2500 мг | 16.5% | 16.9% | 606 г |
| Кальций, Ca | 53.64 мг | 1000 мг | 5.4% | 5.5% | 1864 г |
| Кремний, Si | 5.511 мг | 30 мг | 18.4% | 18.8% | 544 г |
| Магний, Mg | 36.68 мг | 400 мг | 9.2% | 9.4% | 1091 г |
| Натрий, Na | 102.37 мг | 1300 мг | 7.9% | 8.1% | 1270 г |
| Сера, S | 15.07 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6636 г |
| Фосфор, P | 69.7 мг | 800 мг | 8.7% | 8.9% | 1148 г |
| Хлор, Cl | 13.91 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 16535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 96.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.703 мг | 18 мг | 9.5% | 9.7% | 1057 г |
| Йод, I | 4.16 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.9% | 3606 г |
| Кобальт, Co | 1.159 мкг | 10 мкг | 11.6% | 11.8% | 863 г |
| Литий, Li | 4.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2176 мг | 2 мг | 10.9% | 11.1% | 919 г |
| Медь, Cu | 123.23 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 12.6% | 811 г |
| Молибден, Mo | 4.748 мкг | 70 мкг | 6.8% | 6.9% | 1474 г |
| Никель, Ni | 23.325 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.659 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.2% | 8346 г |
| Стронций, Sr | 31.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.32 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.2% | 8453 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 4.8% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 0.3084 мг | 12 мг | 2.6% | 2.7% | 3891 г |
| Цирконий, Zr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.751 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 6.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 45.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 43.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.869 г | min 16.8 г | 5.2% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.651 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.3% | 21.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.968 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат уолдорф без майонеза составляет 97,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».