Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина терияки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина терияки

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная 680 г
Перец сладкий красный (Тушение) 298 г
Помидор (томат) 560 г
Морковь (Жарка) 190 г
Терияки Соус [Heinz] 230 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина терияки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 15.5% 623 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.9% 2435 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.4% 2844 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.2% 2995 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.8 мкг 900 мкг 28% 26.9% 357 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 31.009 мкг ~
бета Каротин 1.567 мг 5 мг 31.3% 30.1% 319 г
Ликопин 789.956 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.763 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 14.8% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.1% 1593 г
Витамин В4, холин 42.66 мг 500 мг 8.5% 8.2% 1172 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 9.3% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 14.5% 662 г
Витамин В9, фолаты 6.202 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6450 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 7.9% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 19.73 мг 90 мг 21.9% 21.1% 456 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 3.3% 2976 г
Витамин D3, холекальциферол 0.336 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 2.5% 3846 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.2304 мг 20 мг 21.2% 20.4% 473 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 1.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.02 мг 2500 мг 8.7% 8.4% 1152 г
Кальций, Ca 10.01 мг 1000 мг 1% 1% 9990 г
Кремний, Si 5.709 мг 30 мг 19% 18.3% 525 г
Магний, Mg 16.82 мг 400 мг 4.2% 4% 2378 г
Натрий, Na 29.13 мг 1300 мг 2.2% 2.1% 4463 г
Сера, S 118.7 мг 1000 мг 11.9% 11.5% 842 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 12.1% 791 г
Хлор, Cl 9.09 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 25303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 9.8 мкг ~
Железо, Fe 0.581 мг 18 мг 3.2% 3.1% 3098 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Кобальт, Co 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 6.2% 1563 г
Литий, Li 13.386 мкг ~
Марганец, Mn 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.9% 2439 г
Медь, Cu 73.85 мкг 1000 мкг 7.4% 7.1% 1354 г
Молибден, Mo 2.714 мкг 70 мкг 3.9% 3.8% 2579 г
Никель, Ni 1.329 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 15.717 мкг 55 мкг 28.6% 27.5% 350 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 7.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55710 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 2.3% 4237 г
Цинк, Zn 1.0433 мг 12 мг 8.7% 8.4% 1150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.471 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 0.958 г ~
Лизин 1.036 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.12 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.523 г ~
Глутаминовая кислота 1.896 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.487 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.731 г min 16.8 г 4.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.675 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.231 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свинина терияки составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».